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更新时间:2023-07-24 23:24:35 来源:YIQ网
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1、主料:鸡蛋4个,肉末100克,辅料:食用油5毫升,蒜末5克,生抽5克,葱花5克,胡萝卜8克,香菇末8克,盐3克。
2、鸡蛋打散,加水搅匀,过滤。
3、盖上保鲜膜,扎上小孔。
4、隔水,大火蒸10分钟。
5、倒入食用油、蒜末,大火爆香。
6、倒入肉末,煸炒至变色。
7、加生抽翻炒均匀。
8、放葱花、胡萝卜、香菇末,加水,大火收汁。
9、揭开保鲜膜,放上肉末,撒上葱花即可。
肉末蒸蛋大概要20分钟。肉末蒸蛋的具体做法:肉加料酒生抽,蚝油,生粉,小葱姜粉,盐拌匀。再加入适量油拌匀腌制片刻。放入盘中,中间挖三个洞,打入三个鸡蛋。把水烧开后,将其放上锅蒸,蒸大概20分钟即可。
看韩剧的美眉们是不是很馋韩国里的泡菜呢?韩式泡菜蒸蛋大家有没有听过?想不想试试呢?与肉末蒸蛋不一样的感觉,不一样的新颖。想知道它的做法吗?小编从韩国饮食的角度为大家介绍介绍。
韩式泡菜蒸蛋是一款菜肴,主料是鸡蛋。
材料韩式白菜泡菜60克、鸡蛋2个、肉馅50克、豆瓣酱1/2大勺、韭菜3根、盐少许、高汤适量、鸡精1/2茶勺、五香粉少许。
1、锅中倒入少许油,烧至温热,下肉馅炒散,加入五香粉、豆瓣酱炒匀,盛出备用;
2、泡菜切碎,韭菜洗净切小段,鸡蛋搅打均匀,过筛去杂质;
3、将蛋液、高汤、泡菜、炒好的肉酱放入容器中,加入少许盐和鸡精搅拌均匀;
4、盖上保鲜膜,放入开水的蒸锅中,以中小火蒸熟;
5、再放入韭菜段续蒸1分钟即可。
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