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竹丝鸡煲什么汤好

更新时间:2023-07-10 07:28:19 来源:YIQ网

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1、竹丝鸡煲什么汤好

1、主料:乌骨鸡1只、虫草花50g、枣(鲜)50g、党参15g。调料:姜适量。

2、准备好材料并洗净备用;

3、竹丝鸡去皮去内脏洗净,斩成件放入炖盅里;

4、再将干淮山,杞子,党参,红枣,虫草花一起放入;注入清水;

5、放入注入清水的大煲里,隔水炖2.5小时;

6、稍放凉即可饮用。

2、竹丝鸡怎样煲汤

竹丝鸡煲汤方法:

原材料:鲜淮山、竹丝鸡、猪展肉、枸杞、生姜。

调味料:盐、味精、胡椒粉、料酒。

制作:

1、 鲜淮山去皮切成块,竹丝鸡砍成块,猪展肉成块,生姜去皮切片;

2、锅内烧水,待水开时,放入竹丝鸡,猪展肉,用中火煮进血水,捞起冲净;

3、瓦煲内加入鲜淮山、竹丝鸡、猪展肉、枸杞、生姜,注入水、酒,加盖用小火煲1个小时;

4、最后调入盐、味精、胡椒粉,继续煲20分钟即可。

3、猴头菇炖竹丝鸡

材料:鲜猴头菇300克、竹丝鸡1只约750克、红枣5枚。

做法:

1、将猴头菇洗净,切成片状备用;

2、将竹丝鸡洗净,去除竹丝鸡的肠杂和鸡脚,将竹丝鸡切成大块;

3、将红枣去核并洗净,放好留下备用;

4、将猴头菇、红枣、竹丝鸡一并放入炖盅内,放入适量的水之后盖好,文火炖2至3小时即可。

4、竹丝鸡煲汤做法

1、乌鸡切大块,用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水。

2、乌鸡切大块,用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水。

3、砂锅中加入温热水,下入乌鸡,花旗参片,料酒(如果想喝汤色发白的那种全程大火,如果想喝清汤,小火慢煲汤,最长不要超过三个小时)。

4、中途放红枣,快关火时候加枸杞,盐,胡椒粉。

5、这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。

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