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更新时间:2023-07-10 07:28:19 来源:YIQ网
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1、主料:乌骨鸡1只、虫草花50g、枣(鲜)50g、党参15g。调料:姜适量。
2、准备好材料并洗净备用;
3、竹丝鸡去皮去内脏洗净,斩成件放入炖盅里;
4、再将干淮山,杞子,党参,红枣,虫草花一起放入;注入清水;
5、放入注入清水的大煲里,隔水炖2.5小时;
6、稍放凉即可饮用。
竹丝鸡煲汤方法:
原材料:鲜淮山、竹丝鸡、猪展肉、枸杞、生姜。
调味料:盐、味精、胡椒粉、料酒。
制作:
1、 鲜淮山去皮切成块,竹丝鸡砍成块,猪展肉成块,生姜去皮切片;
2、锅内烧水,待水开时,放入竹丝鸡,猪展肉,用中火煮进血水,捞起冲净;
3、瓦煲内加入鲜淮山、竹丝鸡、猪展肉、枸杞、生姜,注入水、酒,加盖用小火煲1个小时;
4、最后调入盐、味精、胡椒粉,继续煲20分钟即可。
材料:鲜猴头菇300克、竹丝鸡1只约750克、红枣5枚。
做法:
1、将猴头菇洗净,切成片状备用;
2、将竹丝鸡洗净,去除竹丝鸡的肠杂和鸡脚,将竹丝鸡切成大块;
3、将红枣去核并洗净,放好留下备用;
4、将猴头菇、红枣、竹丝鸡一并放入炖盅内,放入适量的水之后盖好,文火炖2至3小时即可。
1、乌鸡切大块,用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水。
2、乌鸡切大块,用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水。
3、砂锅中加入温热水,下入乌鸡,花旗参片,料酒(如果想喝汤色发白的那种全程大火,如果想喝清汤,小火慢煲汤,最长不要超过三个小时)。
4、中途放红枣,快关火时候加枸杞,盐,胡椒粉。
5、这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。
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