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更新时间:2023-06-18 00:01:42 来源:YIQ网
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1、将除植物油以外所有材料倒入面包机中;
2、选择和面程序开始搅打面团;
3、一个和面程序结束(30分钟),面团已经搅打得比较光滑;
4、取一小片面团撑开,可以拉出薄膜,但破口不光滑,此时面团已经揉至扩展阶段,可以做饼了;
5、将面团取出滚圆,放入大盆中,包上保鲜膜,送入烤箱或者发酵箱进行发酵(28-30度);
6、待面团发酵至两倍大时停止发酵;
7、将面团取出排气,分割成三等份(约220克一份),逐一滚圆,盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟;
8、9寸披萨烤盘刷薄油,然后掌心抹油,取一份面团按扁推平,象做披萨饼皮一样,边缘推厚;
9、用馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹;
10、饼坯表面再刷一层薄油;
11、烤箱预热,上下火220度,中层,烤10分钟后,上火转为250度,再烤3-4分钟即可;
12、烤好的馕饼出炉后趁热表面再刷一层薄油,剩下两个饼坯重复步骤8-12操作即可。
1、先将面搓成一个圆圆的长条。
2、将长条从中间弯一下,两边一样长,然后把两侧交叉在一起。
3、把左侧的面从上方的孔中穿上去,上方露出来的部分是小鸟的头,下方的一端是小鸟的尾巴。
4、用手将小鸟头部捏出一个小尖,当作小鸟的嘴。
5、用手将小鸟尾部捏成圆圆的扁片。
6、用小刀在尾巴上面刻几条竖线,当作尾巴上的羽毛。
7、再将两个红小豆粘在小鸟头部,当作眼睛,一只可爱的小鸟就做好了。
8、现在来做另一只小鸟,先将面搓成又圆又粗的长条。
9、将长条的两端向下弯,弯成一样长,当作小鸟的身体。
10、再取一块面,搓成长条,再用手按成扁片。
11、用小刀在扁片的两端刻几条线,当作翅膀上的羽毛。
12、将扁片从中间折一下,粘在弯弯的圆条中间。
13、用手将圆条的两端捏在一起,当作小鸟的尾巴,并用小刀在上面刻几条线,当作尾巴上的羽毛。
14、再取一小块面,团成圆球,当作小鸟的头,在圆球上面捏一个小尖,当作小鸟的嘴,将小鸟的头粘在身体前端。
15、将两个红小豆分别粘在小鸟头部两侧,一只展翅的小鸟就做好了。
1、百合剥开,用盐水泡30分钟。
2、胡萝卜、芹菜、辣椒切好。
3、锅里烧开水,放入百合焯水1分钟。
4、捞出过冷水。
5、锅里放油,放入辣椒爆出辣味。
6、放入胡萝卜翻炒两下。
7、放入芹菜继续翻炒。
8、放入控干水分的百合。
9、翻炒几下放点糖。
10、放盐出锅。
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