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更新时间:2023-03-11 05:46:45 来源:YIQ网
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首先肉洗净,家里边做就切不用太大,太大浪费油,切完倒入盐十三香料酒根据食材多少定量,打入鸡蛋倒淀粉拌均匀,我也是第一次做感觉淀粉放少了,可以适量多放一点,开始往锅倒油,油热放入已经拌好的肉下锅,来回炸两次,然后土豆切滚刀块炒熟倒入炸好的酥肉,倒入老抽或酱油糖适量,炒均匀出锅即可。
香辣干锅土豆片。
用料:
土豆三个、胡萝卜半根、圆葱半个、尖椒一个、香辣烤肉酱、李锦记蒸鱼豉油。
土豆削皮洗净,元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。调料准备好。将土豆切成2mm左右厚的片,过两遍冷水,捞出沥干水分。元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。平底锅洗干净,用厨房纸巾抹干水分。在锅底刷一层薄油。将土豆片放入平底锅小火煎制。两面都煎至金黄色后盛出。平底锅内放少许油烧热,放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。放入煎好的土豆片炒匀。倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。再倒入蒸鱼豉油炒匀。香辣干锅土豆片出锅。
酸菜熬土豆做法:
主料: 酸白菜300克,土豆200克。调料:大豆油20克,大葱10克,粗盐3克。
1、把准备好的酸菜切成细丝,用清水冲洗三遍,拧干水分。
2、土豆去皮,切成条状。
3、锅先预热,倒入底油,待油烧开时,放入葱花炸出香味,盛出。
4、锅内先放盐,再放酸菜,煸炒三五分钟,加水适量。
5、最后放入土豆,盖上锅盖,用旺火烧开后改文火煮10分钟左右,将葱花油拌匀即可。
一、主料:
土豆、鸡肉
二、辅料:
姜、葱、味精、盐。
三、做法:
1、 将鸡洗净,剁成块;
2、 土豆洗净,切成块;
3、 汤锅置大火上,放入清水、鸡块、葱、姜,清水要没过鸡块。待鸡块煮至熟烂;
4、 汤浓白时,撇去浮沫;
5、 捞出葱、姜;
6、 放入土豆、味精、精盐,待汤沸腾即可。
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