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更新时间:2023-03-01 04:22:36 来源:YIQ网
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功效有:
1、能抗衰老。金针菜中,含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞的组成成分,能起到抗衰老的作用;
2、能排毒、养颜。金针菜排骨汤清热、去火、利尿,同时,又具有养血平肝的作用,利于排出身体中多余的有害物质;
3、能美白肌肤。金针菜中维生素A、B族维生素、维生素C的含量很丰富,同时又富含蛋白质、脂肪等成分,能有效的增加肌肤的营养,并能抑制黑色素的生成;
4、能嫩滑肌肤。金针菜中含有人体所需的多种氨基酸,其中以精氨酸和赖氨酸的含量最为丰富,并且精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要成分。
金针菜可做成金针菜木耳骨汤、鲜炸金针菜、腐竹金针菜鱼汤、金针菜蒸鸡等菜品。以金针菜木耳骨汤为例,做法如下:
一、原料:
排骨400克、金针菜50克、黑木耳10克、姜适量、葱适量、精盐适量。
二、步骤:
1、排骨剁好,放入清水中泡一会,换二至三次水。
2、黑木耳和金针菜备好,用温水泡开洗净。
3、排骨冷水入锅,将开之时除去泡沫,加姜葱,大火烧开10分钟。
4、转小火炖约1小时,加入金针菜和黑木耳。
5、金针菜和木耳煮熟后,放入适量盐调味,盛出即可食用。
准备材料:金针菜200克、油一勺、盐一勺、红辣椒两个、瘦肉50克、大蒜3瓣、生抽一勺。
做法:
1、金针菜干净备用,红辣椒切末,大蒜用刀拍松后剁成末,猪肉也剁成末备用。
2、烧开一锅水,将黄花放入开水锅中,烫几分钟,直到金针菜明显熟透,烫时间比平时烫青菜的时间稍微长一点,确保安全。
3、将烫好的金针菜沥干水,摆在盘子里。水尽量拧干点,后面淋入汁才更入味。
4、油锅烧热,放入姜末炒香,撒入红椒末和肉末,炒至肉末变色。
5、加入酱油、香油,淋入少许水,用中火翻炒均匀即可,酱汁做好了,盛出来备用。
6、将炒好的肉末和汤汁一起淋在金针菜上就可以上桌了,吃的时候拌匀即可。清香扑鼻的金针菜,淋上香喷喷的肉末生抽,咸鲜入味,香气怡人。
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