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香椿怎么凉拌好吃

更新时间：2023-03-25 14:06:37 来源：YIQ网

......

1、香椿怎么凉拌好吃

香椿凉拌的方法：

1、准备材料：香椿2把、盐1克、生抽适量、醋1克、辣椒油适量、鸡精1克。

2、香椿摘洗干净。

3、起锅烧开水，把香椿放到开水里焯1分钟，捞出过凉。

4、滤干水分，切碎。

5、装盘里，放盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀即可。

香椿：

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用。

2、凉拌驴肉和黄瓜怎么凉拌才好吃

主料：驴肉、黄瓜、红彩椒、黄彩椒。

辅料：香油、盐、酱油、蒜、香菜、红酒醋、白芝麻、白糖。

步骤：

1、五香驴肉切成片备用。

2、将黄瓜洗净，拍碎成适量大小块。

3、将红、黄彩椒洗净，去椒，切成条装。

4、将黄瓜，彩椒装入盘中。

5、备凉拌汁，碗中加入盐，酱油，蒜末，红酒醋，白糖和香菜段。

6、驴肉放入碟中铺底。

7、将驴肉、凉拌汁、黄瓜和彩椒放入同一盘中搅拌均匀。

3、藕片怎么凉拌

1、食材准备：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

2、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

3、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

4、萝卜苗怎么凉拌

凉拌萝卜苗做法如下：

食材：萝卜苗适量；醋适量；蒜3瓣；生抽少许；花椒油适量；朝天椒适量。

步骤如下：

1、将新鲜的萝卜苗择干净，用盐水泡一下，清水冲洗干净。

2、蒜洗净去尾拍成末。

3、锅内放油煸香小红辣椒碎。

4、将煸出香味的油倒入花椒油中加入蒜末、醋、生抽、盐、鸡精调成味汁。

5、将调味汁晾凉倒入萝卜苗中。

6、用筷子上桌前拌匀即可。

5、猪肝怎么凉拌好吃

食材：猪肝500克、小葱3根、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖适量、蒜8瓣、香菜1根、盐适量、醋1勺。

1、猪肝冷水下锅，放入葱姜、八角、料酒，煮20分钟，过凉水切片备用。

2、放葱末、蒜末、生抽、蚝油、醋、辣油、糖、香菜拌匀，淋在切好的猪肝上拌匀即可。

本文标题：香椿怎么凉拌好吃
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