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爆炒猪肝的做法

更新时间：2023-01-31 20:53:51 来源：YIQ网

......

1、爆炒猪肝的做法 怎么做爆炒猪肝

步骤1

准备食材：猪肝300克、洋葱30克、青椒40克、红椒20克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、醋1茶匙。

步骤2

洋葱切块。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

青红椒切块。

步骤6

猪肝切片。

步骤7

猪肝放入碗中，加入老抽、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀，搅好后倒点油，再搅拌下。

步骤8

锅中倒油烧热，下猪肝滑到六七分熟，装盘，猪肝不要炒老。

步骤9

锅中倒油烧热，下姜蒜片、花椒，加点豆瓣酱炒一下出红油，下洋葱、青红椒炒断生。

步骤10

再加入猪肝翻炒熟，起锅前淋一点点锅边醋即可。

2、怎么做爆炒龙虾尾

爆炒龙虾尾口感适宜，营养价值较高，做法简单，容易理解，下面一起来学习一下爆炒下龙虾的烹饪做法吧。

青葱切段装盘备用，姜蒜切片。

龙虾倒入料酒腌制十分钟，油热到龙虾尾过油炸炒，捞出备用，油热后放一勺豆瓣酱。

炒出红油，放花椒和干辣椒，翻炒出香味，放入姜、蒜、香葱炒出香味。

放入龙虾尾翻炒，放入料酒、生抽继续翻炒，放入一碗水，大火煮几分钟。

放入适量的白糖，一勺蚝油翻炒，下青葱翻炒出锅。

3、怎么做爆炒藕片

1、用料：藕，小米椒，青椒，蒜，葱，腊八豆，孜然，辣椒油，生抽。

2、藕洗净后切片；准备好配料。

3、锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。

4、锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。

5、加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。

6、最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。

4、怎么做爆炒火鸡

配料

火鸡腿肉250克、青椒100克、泡红辣椒20克、姜片、蒜片各数片、酱油1茶匙、醋1茶匙、糖半茶匙、盐、鸡粉、水淀粉各适量。

做法

1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味，将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。

2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。

3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。

本文标题：爆炒猪肝的做法
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