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番茄烧油豆腐的做法窍门

更新时间：2023-03-24 16:57:11 来源：YIQ网

......

1、番茄烧油豆腐的做法窍门

1、主料：50g西红柿、30g油豆腐、2个鸡蛋。

2、配料：适量油、适量盐、适量香醋、适量胡椒粉。

3、油豆腐切小块，西红柿切小块，锅中倒油。

4、倒入油豆腐翻炒，倒入西红柿大火翻炒1分钟。

5、放两勺盐，放适量水大火烧开。

6、倒入打散的蛋液小火烧开。

7、撒上少许香醋，撒上胡椒粉提味即可。

2、豆腐炸成油豆腐怎么弄

食材：油豆腐150克，盐1克，葱1克，蒸鱼豉油3克，蒜5克，干辣椒末3克，油800克。

制作步骤：

1、蒜切成末，备用。

2、葱切成葱花和葱丝备用。

3、锅内热油，八成热时下入油豆腐炸至鼓胀，皮脆捞出沥干油。

4、葱丝铺在碗底，将炸好的油豆腐排列在上面。

5、锅中留少量油，把蒜末、葱花和干辣椒末一起倒入，加盐小火煸出香味。

6、淋入蒸鱼豉油拌匀。

7、将炒好的葱蒜汁均匀的淋到油豆腐上即可。

3、油豆腐要洗吗

油豆腐下锅之前可以不洗，油豆腐是从油锅中出来的，经过油炸之后是可以直接吃的，所以不洗也是可以的。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。

4、油豆腐发霉怎么处理

油豆腐发霉一般就不能再吃了，只能够扔掉。如果人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，往往会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症。为了阻止霉菌毒侵入人体，危害健康。

豆腐（拼音：dòufǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

5、蒜炒油豆腐

1、材料：油豆腐250克，青蒜4条，食油适量，食盐适量，蚝油适量，干辣椒5个。

2、青蒜取杆部分切丝。

3、干红椒切细备用。

4、油豆腐用清水煮软加食盐调味。

5、煮软的油豆腐铲起备用。

6、热油锅，下蒜杆炒香。

7、倒入油豆腐和干红椒末翻炒，蚝油调味，炒至蒜杆断生即可。

本文标题：番茄烧油豆腐的做法窍门
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