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更新时间:2023-07-04 13:41:53 来源:YIQ网
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1、隔夜的鸡蛋不能吃:当鸡蛋没有完全熟透时,未熟的蛋黄隔夜之后,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,有害健康。
2、隔夜叶菜不能吃:由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
隔夜米饭最好做成蛋炒饭,具体做法如下:
1、熟米饭放入盘中备用。
2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
3、香葱切沫,胡萝卜切小丁,火腿切小丁。
4、锅中烧热下油10克,大火烧至六七成热,下入鸡蛋液炒散,放入漏勺备用。
5、锅烧热下10克色拉油,放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。
6、放入大米翻炒,加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋块。
7、翻炒均匀淋香油,出锅装盘。
隔夜的饭第二天加热还可以吃。
建议先放在冰箱里冷藏,第二天用微波炉加热或者重新蒸一下,经过加热的米饭就能够杀灭细菌,可以健康地食用了。
隔夜饭菜保存:
1、剩饭菜最好分装。把大量的食物放在大容器中,食物要经较长时间冷却,将提高细菌滋长的风险。最好是把食物分成几份,放在较浅的容器中,以加快食物散热。
2、熟食和生食一定严格分开。因为冰箱空间有限,很多人会把新鲜蔬菜等生食,直接放在熟食旁边,这很容易引发细菌的交叉感染。熟食存放在冰箱里的时间最多不要超过3天。如果怀疑食物已变质,应尽快丢弃。
3、取出时,至少要加热到75℃。存放温度为0℃~4℃的食物,从冰箱取出后,应至少加热到75℃再食用,水分多的食物必须煮到沸点。
隔夜的熟虾是可以吃的,但是必须要保证闻起来没有馊味,并且在吃之前充分加热,一般只需要将其裹上保鲜膜放到冰箱冷藏就可以了,能避免细菌滋生、变味。不过隔夜的熟虾口感会变差,且稍不注意,就容易滋生细菌。
在生活中,有很多东西是不能隔夜的,比方说隔夜的开水不能喝、隔夜的菜不要吃等等,否则容易对身体造成一定的损害。不少人喜欢吃虾子,有时候煮多了难免一下子吃不完,这个时候可以留到第二天吃吗?
隔夜的熟虾其实是能吃的,但是必须要保证其闻起来没有馊味,且在吃之前还需要重新加热充分。一般情况我们可以裹上一层保鲜膜放到冰箱进行冷藏保鲜,这样能够避免细菌滋生。
不过鲜虾、鲜虾,肯定是熟了之后立刻吃完口感会更好,隔夜的熟虾味道肯定会差上许多。再者虾里面富含蛋白质,很容易滋生细菌,吃多了可能会造成腹痛、腹泻等症状,更严重还会食物中毒。
1、隔夜的海鲜类会产生蛋白质降解物,严重损害肾脏及肝脏,长时间服用会降低肝脏以及肾脏功能,所以不能吃隔夜的虾类、螃蟹类以及贝壳类食物。
2、虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。
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