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更新时间:2023-05-26 23:03:18 来源:YIQ网
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1、食材:黄油50g、饼干150g、奶粉50g、果蔬干50g、坚果50g、白色棉花糖200g。
2、黄油放入锅内,小火加热,融化。
3、加入白色棉花糖,小火加热,融化。
4、加入奶粉,搅拌均匀。
5、加入果蔬干和坚果,搅拌均匀。
6、加入饼干,搅拌均匀。
7、倒入模具中,整成方形,压实。
8、放凉,脱模,切块。
9、撒上奶粉。
1、可以用鲜奶、椰油或食用油等代替。
2、选择不粘锅硅胶铲起锅,然后将油倒入锅中,油温升起后倒入棉花糖炒匀,接着倒入奶粉炒匀,再将准备的坚果、饼干依次倒入炒匀。最后在模具上先撒些豆奶粉,再将食材倒入整形,压平整后在表面再撒些奶粉放凉即可切块食用。
1、做好的雪花酥要密封放在阴凉处或冰箱冷藏保存。
2、做完的雪花酥一定要密封保存,不要放冰箱,不然会回潮的,20天内吃完。夏天的话一周内要吃完。做好的雪花酥需要密封保存,因为没有任何添加剂,所以不建议存放太长时间。
3、雪花酥适宜在秋冬季温度比较低的时候制作,黄油容易凝固,在夏季温度高,黄油极易融化,操作起来比较麻烦,只能借助冰箱才能完成。
雪花酥和牛轧糖的区别
所谓雪花酥,其实是在牛轧糖的基础上,加了饼干,外头再撒一层薄薄的奶粉呈雪花状。可别小看了这个小小的变化,饼干的加入不仅可以中和甜味,而且酥松的口感也和牛轧糖有很大的区别。难怪很多人一尝雪花酥立马被圈粉。雪花酥和牛轧糖做法类似,同样是用一口不粘锅就能搞定,不需要烤箱,在家就能轻松完成。
手工雪花酥常温一般封口是15-20天,密封的话可以20天以上,仅供参考,具体的保质期取决于你的保存环境,常温就可以了,不要放冰箱,因为里面有饼干,你放冰箱后,再拿出来回温后饼干会潮的。
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