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更新时间:2023-05-09 21:15:12 来源:YIQ网
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牛大力煲汤可以放入猪骨、枸杞、鸡肉、螺肉等食材。
比如牛大力猪骨汤:
1、将牛大力切片,加上些干品土茯苓。
2、与一斤多猪骨头一起下锅,烧开后文火慢炖2小时加盐调味即可。
牛大力也叫猪脚笠、金钟根、倒吊金钟、大力薯等,主要成分为蛋白质,淀粉质及生物碱。牛大力气味甘香,性温和,对人体的好处有很多,可以用牛大力来补体虚,也可以增强人体抵抗力。
牛大力,又名大力薯、山莲藕,具有平肝、舒筋活络、补虚润肺等功效。牛大力煲汤可以放土茯苓,猪骨头。做法是将牛大力切片,加上些干品土茯苓。和500g猪骨头一起下锅,烧开文火慢炖两小时加盐调味就可以了。
牛大力煲汤也可以放猪扇骨、五指毛桃、无花果、枸杞。做法是选择猪扇骨两个,冲洗干净。把洗干净的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。准备好五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞。锅内加水,把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅。大火烧开。文火煲上两个小时,再加入枸杞继续煲半小时左右。煲好后,加入盐调味就可以了。
牛大力的叶子属于互生科,奇数羽状,复叶,长15至25厘米,叶柄宽3至4厘米,又分两种形状:
1、托叶披针形,小叶7至17片,具短柄,基部有针状托叶一对;
2、叶片长椭圆形或长椭圆披针形,长4至8厘米,宽1.5至3厘米,前端钝短尖,基部钝圆,上面无毛,光亮,干时粉绿色,下面被长有柔毛或无毛,干时红褐色,边缘反卷。
牛大力,别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯,为豆科豆科崖豆藤属植物,牛大力以根入药,主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。
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