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啤酒螃蟹怎么蒸才正确

更新时间：2023-07-16 19:52:41 来源：YIQ网

......

1、啤酒螃蟹怎么蒸才正确

1、将准备好的大闸蟹用清水浸泡半小时左右，让大闸蟹充分突出肚子中的东西，然后再在流水下刷洗干净。

2、在锅里放入姜片和葱段，再倒进去大半瓶啤酒。

3、再将螃蟹放在蒸隔上面。

4、隔着水用大火蒸15分钟左右，然后再用小火蒸5分钟

5、然后用一个小碗，将醋还有生抽、白糖、姜片研沫调和在一起，再用蟹蘸着吃即可。

2、买的螃蟹怎么存放不死

螃蟹不易死的保存方法：

1、冰箱保存

把螃蟹的腿都用绳子捆起来之后，放到冰箱冷藏室，温度保持5度~10度，然后在螃蟹上盖上一块湿毛巾，可以保存螃蟹2~3天不死。

2、室温保存

准备一个塑料盆或者塑料桶，将螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放入，加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，水太深螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖，这种方法可以保存螃蟹半个月。

3、螃蟹怎么保存才新鲜

1、用冰箱保存：刚买回来的螃蟹，若多了吃不完，可选几条活力旺盛的把脚捆起来，然后放到冰箱的冷藏柜，温度保持5-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

2、水养保存：挑选出活力旺盛的螃蟹，放到塑料盆或塑料桶中，加水盖住螃蟹即可。期间要查看下螃蟹，看有无死亡现象。每天吃的时候挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。保存时，若气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

4、没吃完的螃蟹怎么保存

1、冷藏，或者是通风的温度低的位置，也是比较好的，高温下的螃蟹很容易变质，如果天气比较冷，熟螃蟹的保存只需要保鲜膜盖好即可，一般可以保鲜6-8个小时。如果没有保鲜膜，则可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，注意不要被其他东西污染。

2、还有一种比较方便的办法，直接挑出很多的螃蟹蟹肉，也是能保存很久，而且不会变质，有点像做蟹黄酱的方法。如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热.对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。因为海鲜煮过后不能隔夜，会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，建议不要食用过夜的螃蟹和其他海鲜类。

本文标题：啤酒螃蟹怎么蒸才正确
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