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如何在家制作好吃的炸薯条

更新时间：2023-03-28 17:54:43 来源：YIQ网

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1、如何在家制作好吃的炸薯条

1、首先准备3个削皮洗干净的土豆

2、然后都切成粗细相同的长条，切成筷子粗细的程度就可以，土豆条切好后放入凉水中冲洗一下，然后里面再入水，里面加点白醋浸泡10分钟左右。这样不仅能冲洗掉土豆条的淀粉，而且炸薯条的过程中不容易断。

3、锅里水烧开后，把土豆条倒进去煮2分钟，煮的时候在锅里加入一勺盐，这样薯条才会更入味，土豆条捞出来后过下凉水然后控干水份。然后装保鲜盒里面放冰箱里冷冻3个小时。因为土豆条冷冻后炸起来更脆而且还不容易散。

4、土豆条现在冷冻好了，这样土豆条上面不需要裹面粉或者淀粉。锅里油温五成热的时候直接放入土豆条进去，如果土豆条上面冻住了，不用可以把它解冻，也不用掰开。把薯条炸的颜色泛黄的时候捞出来，稍微晾凉一下，等锅里油温稍热一点后，把第一次炸过的薯条再次倒进去复炸下，炸两次是为了炸出酥脆的感觉。所以说炸薯条第二次很关键，一直炸至颜色变成金黄色后迅速捞出沥油

5、这个薯条就炸好了，这样炸出的薯条色泽金黄诱人，口感酥脆、又香又好吃。

2、如何在家练搓球

1、侧旋搓球等。一般在左半台使用较多。动作要点是：球拍在体前，击球时，上臂前伸，拍面稍后仰，利用上臂前伸和旋外的力量，将球拍向前下方送出，在来球的下降期摩擦球的中下部。特点是动作小，弧线低，落点活，旋转变化多等，可以牵制对方的攻势，并为抢攻或抢拉创造机会。

2、快搓。正手和反手均可运用。当来球在身体左侧时，可运用反手快搓。动作要点是：上臂带动小臂迅速前伸，拍面稍后仰，在上升期触球的中下部。当来球在身体右侧时，可运用正手快搓。动作要点是：身体稍向右转，手臂向右前上方弓；拍，然后前臂和手腕向前下方将球拍送。出，在来球的上升期击球的中下部。特点是动作幅度小，节奏变化快。常能起到干扰对方攻势、争取主动的作用。

3、侧旋搓球。正手和反手均可运用。反手搓右侧下旋球时，球拍向身体的右侧挥动，使球拍从球的中下部向右侧下部摩擦。正手搓左侧下旋球时，球拍向身体的左前下方挥动，使球拍从球的中下部向左侧摩擦。搓球时拍面稍后仰，在来球的高点期或下降前期触球。以前臂和手腕的发力为主。

4、转与不转搓球。正手和反手都可运用。搓转与不转球，在于挥拍时作用力线与球心之间距离的远近。搓转球时，要适当延长引拍的距离，降低挥拍动作的加速度，加大拍面后仰的角度，用摩擦的方式击球。搓不转球时反之，并要降低挥臂动作的加速度，以向前托送的撞击方式击球，使作用力线接近或通过球心。

5、放短球。有搓中放短球、拉中放短球、扣中放短球等之分。动作要点是：击球前，手臂前伸迎球，球拍击球后整个手臂及时停止向前挥拍。如接下旋球，拍面后仰，在上升前期击球的中下部；如接不转球，拍面应垂直，在上升前期击球的中部。特点是站位近，弧线低，落点短。能破坏对方的击球节奏，起到调动对方、争取主动的作用。

3、如何在家自制成型水

准备好一块超轻粘土，放在一个容器里面，接着倒入少量的清水，开始搅拌。超轻粘土化开以后，准备一个香皂，将香皂刮成片，加入适当的水混合，然后和超轻黏土混合，成型水就制作成功了。

香皂是被广泛接受的个人清洁用品，清洁能力较强，价格较便宜，已经成为人们生活的必需品。香皂是由脂肪、油脂（添加植物油脂为主）及盐组成的pH为9.5-10的碱盐，是最简单的阴离子表面活性剂，通过形成皂盐乳化皮肤表面物质而去污。与肥皂比较香皂碱性低，脂肪含量高，对皮肤的刺激性小于肥皂。

4、如何在家自制香脆炸薯条

1、食材：薯条、淀粉、玉米油。

2、土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条，切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。

3、泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以，煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。

4、浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉，浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可，这样一是可以让土豆条少吸油，二是能让炸出的薯条脆。

5、锅中放油，油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。（试油温方法：取一根筷子立在锅中，油花顺着筷子往上翻时油温正合适。）

6、薯条炸至泛黄色捞出，稍晾一下，待油温稍热一点后，把炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油。

7、二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，否则会炸焦。

本文标题：如何在家制作好吃的炸薯条
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