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更新时间:2023-06-09 12:59:40 来源:YIQ网
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食材:芹菜适量、土豆适量、葱花适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、十三香适量。
步骤:
1、将土豆洗净去皮切丝,放在加醋的冷水中浸泡。
2、在土豆丝浸泡的过程中准备好芹菜段、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒等。
3、将浸泡好的土豆丝捞出控水。
4、锅中加入少许油烧热,放入花椒炒熟,放入葱花、姜爆香。
5、姜土豆丝放入炒到半熟。
6、加入芹菜炒匀。
7、加入一点十三香或炒匀。
8、加入蒜粒、辣椒炒匀。
9、出锅前加入鸡精搅匀。
10、加入盐继续搅匀。
11、装盘即可食用。
土豆削皮,剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒,增加色泽。
土豆先横刀切片,再切细丝。另外红椒切丝、蒜切丝,葱切段。
切好的土豆丝淘洗后沥干。锅内下油,油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。
下土豆翻炒,炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋,再滑炒两下起锅即可。
马铃薯是具有发展前景的高产作物之一,同时也是十大热门营养健康食品之一。马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物,由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视,马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。
炒土豆丝需要5分钟。
原料:土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片切丝;
步骤:
土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝;把土豆细丝放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水;胡萝卜切成同样的丝,小葱切成葱花;油入锅中,加热,撒入花椒、生姜丝和部分葱花,入土豆丝、胡萝卜丝,炒透明;加入酒、盐、砂糖混匀盛入盘中,撒上葱花即可。
1、食材:土豆400g、姜10g、大蒜10g、小葱15g、芹菜100g、干红辣椒15g、花椒面适量、五香面适量、味精适量、盐适量、菜籽油适量。
2、土豆削掉皮,洗干净,切成丝。
3、干红辣椒洗干净,用剪刀剪成四厘米长的段。
4、大蒜剥掉外皮,洗干净,切成粒。
5、芹菜洗干净,切成四厘米长的丝。
6、小葱洗干净,切成葱花。
7、姜洗干净,剁成粒。
8、锅洗干净,烧干,放油,油热到五六十度左右的时候,就干红辣椒放进去炒,辣椒都快糊了,就把姜和大蒜倒进去炒,炒出香味,再把芹菜和土豆丝倒进去一起炝炒。
9、加盐,翻炒均匀,土豆丝都快熟了,就加五香面、花椒面、味精调味,就可以出锅装盘了,撒上葱花。好吃的炝炒土豆丝就做好了。
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