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更新时间:2023-02-16 02:36:38 来源:YIQ网
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大白菜鸡肉饺子的做法如下:
用料:鸡胸肉250克、十三香适量、酱油适量、香油适量、料酒适量、葱适量、白菜适量;
步骤:
1、把鸡胸肉剁成肉馅,然后把酱油、盐、十三香、料酒放到鸡肉馅里;
2、把剁好的白菜挤出水,放到肉馅里,再放上剁好的葱、香油;
3、面要活的软一些,软面饺子口感更好;
4、饺子包好后,直接下锅煮熟即可。
1、不能,冻伤了的白菜叶子不能吃,大白菜有冻伤的就赶紧拿出来把冻伤的叶子砍掉,要是整颗白菜都冻伤了那也省事儿,直接扔掉。
2、冻白菜里含有一定数量的亚硝酸盐和硝酸盐,其中亚硝酸盐最具毒性。冻白菜在融化解冻后,所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,使毒性增大。当亚硝酸盐的摄入量超过人体正常抗毒量时,常会引起较为严重的中毒症状,出现头痛、头晕、恶心、呕吐以及四肢无力、心慌气短、腹痛、腹泻等一系列症状,严重的乃至出现昏迷。不要因为舍不得而吃冻坏的大白菜,吃坏身体真的不划算,世上万物什么最珍贵?那当然是人最宝贵。
1、家庭储藏方法,把大白菜先在室外晾晒2-3天,待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外,在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时,要加盖防寒物品。堆放时,先在地上铺垫木板,叶球向外,根向里堆紧,初期每周倒动一次,撕去烂叶,剔除病株,以防腐烂。
2、窖藏法,大白菜收后送到菜窖附近,码在背风向阳处,预贮10-20天。在外界温度在-3℃左右时及时入窖。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶。入窖初期,每3天倒菜一次,防止温度太高。倒菜应层层翻倒,清理腐烂叶片和脱帮。随着外界温度降低,延长倒菜周期,同时要封严窖口,保持窖内温度。
3、机械制冷贮藏,将经过预处理的大白菜装入柳条筐或板条箱中,堆码入冷藏库中,也可直接在冷藏库中堆垛。库温保持在0±0.5℃,相对湿度保持在85%-90%,定期进行检查。这种方法能调节温、湿度,便于管理,贮藏期较长,但设备投资也较大,针对不同需求,也不失为一种冬季大白菜的储存方法。
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