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榴莲糯米糍的做法

更新时间：2023-07-13 11:41:08 来源：YIQ网

......

1、榴莲糯米糍的做法

1、蒸熟糯米粉的时候，先凉至不烫手，顺便炒熟粉，很简单，就是中火，干锅，倒入糯米粉翻炒大约1分钟多点就可以了。

2、两手沾满熟粉20克，趁热拿下面团，一定要粘熟粉，要不你的手会黄河水都洗不掉那样被面团粘住。

3、尽量揉成条状，用小刀切成大小相等小块，然后取一块，压扁，包入榴莲肉，就跟包汤圆一样。中间如果有粘手的地方就粘点熟粉就好了，立马不粘，如果喜欢椰蓉的也可以粘上椰蓉。

4、全部揉好即可放入冰箱冷藏一个小时左右。

2、广东糯米糍的做法

1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑；

2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球；

3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球；

4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。

5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！

3、豆乳咸蛋黄糯米糍的做法

1、材料：糯米粉125g，玉米淀粉35g，永和纯豆浆粉18g，糖粉30g，清水200g，黄油25g，永和纯豆浆粉18g，温水100g，奶油奶酪150g，咸蛋黄4g，肉松根据口味添加，黄豆粉根据口味添加。

2、大玻璃内依次倒入糯米粉、玉米淀粉、糖粉，拆开一条永和纯豆浆粉，倒入碗中，用蛋抽混合一下粉类，然后加入清水，用刮刀翻拌混合均匀，然后将面煳过一遍筛。

3、过滤后的面煳碗上盖保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入微波炉高火4分钟。

4、掀开保鲜膜，放入黄油，待黄油融化，用手将黄油揉进面团中，放凉备用。

5、准备一杯温热的水，倒入一袋永和纯豆浆粉，搅拌均匀。

6、在软化的奶油奶酪中倒入豆浆液，用电动打蛋器低速搅打均匀，加入压碎的咸蛋黄，翻拌均匀。

7、取一小块面团，撒上熟的糯米粉，揉圆，擀大擀平 放在手上。

8、放入一勺咸蛋黄奶酪馅，压平一点，放入适量肉松碎，然后将面皮包起来，收紧收口即可。

9、吃之前可以筛上适量的黄豆粉。

4、最简单糯米糍的做法

1、芒果去皮，切成小块。

2、糯米粉、淀粉、糖混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状。

3、入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。

4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁。

5、放入芒果块，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆，裹上椰蓉即可。

本文标题：榴莲糯米糍的做法
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