网站导航
更新时间:2023-02-20 17:25:27 来源:YIQ网
......
主料:蛏子、花椒、姜蒜洋葱、郫县豆瓣酱、美人椒、老抽、蚝油、白葡萄酒、糖、盐、白胡椒粉、青椒丝。
1、锅中油热后,放入花椒,姜,蒜,洋葱炒香。
2、接着放入郫县豆瓣酱,美人椒,蛏子。
3、再放老抽,蚝油,白葡萄酒。
4、最后放入糖,盐,白胡椒粉,青椒丝,翻炒出锅即可。
蛏子,帘蛤目竹蛏科软体动物。蛏子贝壳为长方形而两端纯圆,长约4~8.5厘米,壳顶靠近前方,生长线显著,两片贝壳相等,壳面为黄绿色,常有磨损破落而呈白色。其栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中,广布于中国南北沿海,日本也有分布。蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。
1、薏米粥
薏仁含有丰富的水溶性纤维,可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐,使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪。另外,薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟,过度烹煮也会破坏效果,所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高,却有饱足感,是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。
2、绿豆薏米粥
将15克大米,15克绿豆,洗净,加水熬粥,直接食用可充饥,清热解渴,补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。还可以加上绿豆粉一起做成豆沙,煮成绿豆薏米粥,绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效,而绿豆则有解毒的作用,使体内毒素尽快排出。
3、百合薏米粥
将薏米50克、百合15克洗净,放入锅中,加水适量,煮至薏米热烂,加入蜂蜜调匀,出锅即成。特点:甜香,热糯,略有清香味,此粥常吃,健脾益胃,泽肤祛斑,可用于治疗女性面部雀斑、痤疮、湿疹等症,对青春少女美容有益。
南苜蓿可炒食、腌渍及拌面蒸食,味道鲜美,营养丰富,亦可加工制作成南苜蓿包子、南苜蓿汤圆、南苜蓿汁、杀青速冻保鲜南苜蓿等。选购南苜蓿的时候用手抓一把试试,软软的为最佳。南苜蓿洗净,备好白酒和蚝油。热锅倒油,油温7成热,把草头倒入,烹入少许清水翻炒均匀。等草头熟了,加盐调味。烹入白酒。加入蚝油翻炒均匀后熄火出锅。
上一篇:喝炒米茶对身体有有没有危害
下一篇:生态平衡指什么