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鸡蛋羹为什么会出现蜂窝状孔

更新时间：2023-02-19 14:53:45 来源：YIQ网

......

1、鸡蛋羹为什么会出现蜂窝状孔

主要原因可能有两个：1、蛋液加入的是冷水。正确的方法是在调好的蛋液中加入约90度左右的热水，才能使蒸制时温度上升迅速。2、蒸制时火候过勐，蒸汽过急。蒸制芙蓉蛋最好的是用中火缓气蒸。

2、电饭煲做蛋糕为什么会塌了

电饭煲做蛋糕塌陷原因：

1、配方不对：做蛋糕配方很关键，水或油过量或者没加适量的泡打粉等，都会导致蛋糕体不稳定，在制作过程中就容易塌陷；

2、蛋白消泡：蛋糕之所以不塌陷，是蛋白打到干性发泡后的小气孔在支撑着蛋糕体。如果蛋白消泡，气孔少，蛋糕则容易塌陷。蛋白消泡原因很多，诸如打发不足、打蛋时间过长、打发中断停留一段时间后再打等打发不当行为都可能导致蛋白消泡；

3、做蛋糕坯操作不当：蛋黄蛋白搅拌不均匀，油脂未乳化或是做蛋糕的时候模具刷了油，导致蛋糕糊无法附着都会导致蛋糕塌陷。

3、为什么会痛经

痛经主要与月经时子宫内膜前列腺素含量增高有关，PGF2α含量升高时是造成痛经的主要原因。PGF2α含量高可引起子宫平滑肌过强收缩，血管痉挛，造成子宫缺血、乏氧状态而出现痛经。还有就是血管加压素、内源性缩宫素以及β-内啡肽等物质的增加也会引起痛经。

4、冰箱为什么会啪啪爆炸声响?而且外壳温度还很高?

1、冰箱在工作时，由于温度的变化，导致食品冻裂或者蒸发器和管路由于热胀冷缩会发出“啪啪”声。

2、双开门大冰箱采用风冷设计，是无霜冰箱，不需要手动除霜。内置的化霜器会自动除霜，在化霜器化霜时会发出的“啪啪”类似于冰裂的声音。

本文标题：鸡蛋羹为什么会出现蜂窝状孔
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