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波士顿龙虾最好的做法

更新时间:2023-02-24 18:05:12 来源:YIQ网

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1、波士顿龙虾最好的做法

龙虾虾背和胸前用剪刀剪开,掰开两半,挑出虾线,剪掉腮。

龙虾泡30分钟,期间换几次水。烧开水,把龙虾放蒸屉中蒸10分钟取出,放在铺好锡纸的烤盘上。

在龙虾上铺满奶油蘑菇汁,撒上马苏里拉奶酪丝放入烤箱,180度烤10-15分钟,至金黄即可。

2、波士顿龙虾里面黑黑的是什么

龙虾头壳里黑色的颗粒是排泄物和寄生虫。龙虾全身除了一根肠子外几乎没有其它器官,所有的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。如果龙虾所处的生长环境不好,虾头会富集环境中的重金属受到污染,也会受到水环境中寄生虫的污染。成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。总而言之,虾头是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

虾头其实占了虾整个体积的很大一部分,很多人觉得虾头里含有虾黄,美味无比,不吃会很可惜。事实上,虾头不但含有美味的虾卵,还有不少有害物质。

3、波士顿龙虾怎么清理

1、用料:波龙1只。

2、准备好一个新鲜的波士顿龙虾,最好要块头大一点的。

3、把龙虾用清水和刷子刷洗干净。

4、捏住尾巴,把虾线给去掉。

5、一手捏头,一手捏尾,稍稍用力即可将头和尾巴一分为二。

6、用厨房剪刀把头部剪开来。

7、拿家里那种小头的勺子挖波龙头里面的黄和脑子。

本文标题:波士顿龙虾最好的做法
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