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更新时间:2023-01-04 04:06:46 来源:YIQ网
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1、准备食材:薏米30克、大米20克、干百合15克,冰糖适量。
2、将薏米、大米分别淘洗干净,薏米温水浸泡1小时;干百合用温水浸泡约15分钟。
3、锅置火上,倒入适量水烧开,放入薏米煮开,转小火煮10分钟,加入大米煮开后再煮约20分钟,加入百合,煮至粘稠,加冰糖调味即可。
1、食材:金丝绞瓜1.5市斤、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。
2、切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。
3、锅内放水煮开后将金丝瓜切口朝下放入大火煮5至7分钟取出放凉。先将瓜内种子取出后用筷子画圆搅动很快就能取出很多瓜丝。取出放入凉开水或纯净水过水。
4、用刀叉更快更干净。
5、捞出丝加入凉拌料。
6、将准备好的酱汁拌入瓜丝即可。
1、主料:米粉500g。
2、辅料:莲花白适量,香菜10g,辣椒面适量,木姜油适量,大蒜2瓣,青辣椒3根,小葱2根,袋装红酸汤1袋,猪肝适量,猪肉末适量。
3、将青辣椒在火上烧至变色。
4、开中大火,砂锅里面加入半袋酸汤,加入适量清水,放入莲花白。
5、在煮开的酸汤中放入米粉,转成中小火。
6、将肉末搓成一个个小丸子。
7、放入到煮开的酸汤中。
8、加入猪肝,烧开到猪肝变色,酸汤粉就可以了,吃的时候在表面撒一层香菜。
9、制作辣椒蘸水:将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎。
10、将辣椒蘸水作料装入小碗中,加入几滴木姜油,放入辣椒面,盐巴,一小勺酸汤拌匀,就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦,一定要用粉蘸着辣椒水吃。