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姬松茸的功效与禁忌

更新时间：2023-04-01 17:00:23 来源：YIQ网

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1、姬松茸的功效与禁忌

1、姬松茸具有调节机体免疫功能的作用，还具有抗病毒以及保护肝肾的功效。姬松茸作为一种食材，它属于菌类食物。从它的营养特点，除了含有丰富的矿物质成分、维生素、膳食纤维之外，它还有特殊的植物化学物，就是姬松茸多糖。这种植物化学物能够提高机体的免疫细胞活性，所以能够具有很好的抗炎、抗病毒的作用，另外它还具有抗癌的作用。姬松茸对于机体肝脏的解毒能力，以及对于肾脏的排泄功能也有很好的帮助。

2、吃姬松茸的时候所存在一定禁忌的，首先在姬松茸中是有大量的油脂类食物的存在，特别是其中的油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸都是非常丰富的，如果说我们把姬松茸和其他的油脂类食物搭配在一起吃，这时候就会出现降低姬松茸营养价值的情况产生。所以吃姬松茸的时候还是应该清淡的吃。

2、姬松茸和松茸的区别有哪些

1、姬松茸和松茸的品种区别。松茸，学名为松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，中国的松茸产量占世界松茸产量的70%，云南的松茸产量占中国的70%，至今还无法人工栽培。姬松茸，原产自巴西，也称为巴西蘑菇，属于伞菌科，与松茸是两种完全不同的真菌。姬松茸是可以人工栽培的食用菌，价值较低，市场价一般为松茸的30分之一。

2、姬松茸和松茸的形态特征区别。姬松茸长势非常旺盛，因此，它的实体非常的粗壮，直径甚至可以达到11厘米之长，而且长相犹如半个馒头一般，非常的平滑可爱，颜色则为肉白色。而松茸不同，松茸的样貌犹如打开的一把雨伞，色泽鲜明，而且还附有鳞片，并没有姬松茸那么粗壮，反而直径很小，看起来犹如娇羞的少女。

3、姬松茸和松茸的生长条件的区别。姬松茸的生长环境要求与普通的植物都一样，阳光、潮湿以及通风，这三点就可以促成姬松茸的成长。在这样的成长之中，姬松茸可以吸收到非常高的营养需求，在阳光之下，有助于形成自身的子实体，空气同样起到如此的作用，然而这些都是非常平常的。而松茸却与姬松茸这一点大相径庭，松茸对周身的条件要求非常的高，即便是有一点的污染，松茸就无法成活。它必须在原始森林之中，与共生的树木一起成长！最关键的是，与松茸共生的树木的树龄必须要有五十年靠上，这样，松茸才可以吸取它丰富的养分，然后茁壮的成长。如果原始森林内没有充足的雨水，松茸也是会枯萎的。

4、姬松茸与松茸的珍贵性区别。相对而言，姬松茸在市面上可以买到，而松茸却是可遇不可求的。因为松茸的生长艰难，养殖困难，成活率也非常的低，再加上它本身的数量就非常少，营养价值也异常高，松茸是非常昂贵的。相反，姬松茸则极其的高性价比了，价格便宜，购买方便。

5、姬松茸与松茸的食用区别。姬松茸：日常食用；有一些刺鼻，味道苦涩。松茸：入药食用。味道清香，入口甘甜。

6、姬松茸与松茸的功效区别。姬松茸虽然说价格没有松茸的昂贵，但是却可以帮助人们提高免疫力，预防各种突发的疾病。不仅如此，还能够对抗癌症。而松茸正是姬松茸功效上的提升，相反，在人们得了疾病的时候，松茸则可以对抗肿瘤，让癌细胞不再分散繁殖。一个起到预防，一个起到治愈，因此，功效上的区别还是非常大的。

3、干姬松茸煲汤最佳做法

1、材料：嫩鸡1只，食养家姬松茸10来朵，葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。

2、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。

3、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。

4、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。

5、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟，翻匀即可食用。

6、益气养阴，补脾肺肾，固精止带——姬松茸煲淮山。

4、姬松茸和松茸区别

1、姬松茸不是松茸。松茸的正式名称是松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，而姬松茸原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌。

2、松茸是一种天然药用菌，营养价值极高，其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种。

3、姬松茸从各个角度来看都和松茸不同，从形状和气味来看，松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸很明显是帽大脚小，很不均匀；姬松茸的外形是黑帽白脚，而松茸的整体呈红板栗色；松茸的气味是清香的，而姬松茸的气味比较刺鼻。

5、新鲜姬松茸怎么做好吃

可以做成姬松茸蒸鸡。

原料：鸡半只，姬松茸100克，姜丝适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量。

制作方法：

1、鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时。

2、姬松茸用清水浸软洗净后剪成小块。

3、将鸡、姬松茸、姜丝放入碟中搅拌均匀。

4、隔水里蒸15分钟即可。

本文标题：姬松茸的功效与禁忌
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