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电饭锅蛋糕的制作方法

更新时间：2023-02-26 01:36:01 来源：YIQ网

......

1、电饭锅蛋糕的制作方法

1、蛋清、蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶50克、食用油30克，摇匀静置备用。

2、蛋清打发至起泡，分3次倒入白砂糖共60克，打发至拉起有直角，蛋黄搅匀，低筋面粉120克过筛加入蛋黄液中，搅拌至无颗粒状。

3、蛋白霜分3次加入面糊中，十字刀搅匀，面糊倒入抹好食用油的电饭锅中，震去起泡，按下煮饭键。

4、跳至保温后倒扣使蛋糕自动脱落装盘即可。

2、电饭锅蛋糕制作

1、食材：低筋面粉 120g，牛奶 50g，鸡蛋 4g，油 30g，白砂糖 60g。

2、蛋清、蛋黄分离。

3、蛋黄中倒入牛奶、油。

4、蛋清打至起泡。

5、分3次倒入白砂糖。

6、低筋面粉过筛加入蛋黄中。

7、蛋白霜分3次倒入面糊中。

8、将面糊倒入抹好油的电饭锅中。

9、放入电饭锅中按煮饭键。

10、出锅装盘即可。

3、电饭锅是什么材质的

一般内胆是铝合金的，外壳和内层是铁的，发热盘是铝的。其中，电饭锅的内胆对电饭锅的实用性金和使用寿命起着重要作用。常用的内胆主要有黑晶内胆、铝合金内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆。黑晶内胆使用的是厚度2mm的合金铝材，具有较强的耐磨性、不粘性。铝合金内胆高温下会变形。不锈钢内胆清洗麻烦。

4、电饭锅做蛋糕中间怎么不熟

电饭锅蛋糕中间不熟一般是因为加热时长不够，因为电饭锅无法设定温度，我们很难预测用它制作蛋糕所需的时间。我们在制作蛋糕的时候如果拿不准它有没有熟的话，就要看牙签插入蛋糕中会不会粘上蛋糕，若是粘上的话就代表蛋糕没熟。

为什么电饭锅蛋糕中间不熟

若是用电饭锅做的蛋糕中间没熟的话，一般都是因为加热蛋糕的时间不够久，导致它没有完全熟透。因为电饭锅并不像烤箱一样可以设定温度，能让我们更好的把控加热蛋糕的时间。

想要判断电饭锅蛋糕有没有蒸熟的话，就可以把牙签插入蛋糕里面，如果我们抽出牙签之后发现它上面还粘着蛋糕的话，就代表蛋糕还没有完全熟，这时候就要继续对蛋糕进行加热。

电饭锅蛋糕的做法非常简单，我们只需要先把面粉、蛋黄、牛奶混合在一起制成面糊，再把它和打发的蛋白混合均匀，最后把调制好的蛋糕糊倒入电饭锅里面即热即可。

5、如何用电饭锅做皮蛋瘦肉粥的做法

材料:大米一小碗、松花蛋1个、瘦猪肉2两、盐、清水500ml、淀粉一勺、酱油、料酒。

步骤:

1、 首先将米淘好，倒入在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”档，煮10分钟；

2、把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜抓匀、腌制；

3、10分钟后打开电饭锅，放入皮蛋，搅拌；

4、再等10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌，搅拌后盖上锅盖；

5、 等待电饭煲的灯跳到“保温”为止；

6、吃前放入一点青葱的葱花即可。

本文标题：电饭锅蛋糕的制作方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7844568.html
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