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更新时间:2023-04-30 11:14:01 来源:YIQ网
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主料:烤肉200克、烧烤料20克、蒜少量、姜少量、葱花少量。
做法:
烤肉先分切;改成食指长度大片即可;烧烤酱备用;热锅冷油,注意锅一定要足够热,这样后续炒才不会粘锅;爆炒10秒钟左右;姜蒜入锅煸香;肉片成白色后转中大火,不停翻炒;加入烧烤酱快速炒匀;根据自己口感来决定炒的程度;多余的油篦出来丢掉即可。
肥肉炸完猪油后剩下的叫猪油渣。
猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸与脂肪细胞组织分离,熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣,其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。
猪油的优点:猪油与一般植物油相比,有着不可替代的香气,它含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。
炖鸡剩下的汤很有营养的:
可以煮开了喝,闲的话兑开水进去,加点香菜末,味道很好又营养。可以做烩菜用。做汤面也可以用。炒菜的时候加也可以。也可以吃火锅的时候做为汤底,剩下的加火锅料或者其他作料就行。炖鱼、焖鱼、炖菜、加点水做汤等等,因为炖鸡的汤特别鲜美,做出来的菜肴口感好。
想要保存吃剩的熟海蟹,就一定不能把它们放在高温环境中,如果天气冷气温低可以把它们放在阴凉处,如果天气炎热就只能把它们放在冰箱冷冻室。
我们一餐吃剩的海蟹不舍得扔,想留到下顿吃,那么保存方法就很重要,如果天气比较冷,可以给海蟹盖上保鲜膜,然后放置在阴凉处,这样可以保鲜6-8小时。
如果天气非常炎热,那么就需要用到冰箱,可以把螃蟹放入冷冻室里,一定不要放在冷藏室。当取出食用时,也一定要再蒸一遍,防止海蟹体内的微生物残留。
海蟹最多也就只能放1到2天,不要放的太久,要不然海蟹的鲜味都流失干净了,而且保存的太久会产生毒素,对人身体有害。
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