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独具特色的香港街头文化

更新时间:2023-03-10 16:53:09 来源:YIQ网

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1、独具特色的香港街头文化

都说去香港,一定要去逛街,除了有着各种各样的购物中心,数之不尽的街头小吃,更有许多能代表香港文化的街头文化。无论是小资情调的兰桂坊还是流光溢彩的九龙尖沙嘴,都是香港街头文化中的重要组成部分。接下来,一起来了解香港文化。

来香港,逛街是一大主题,坐烦了地铁,可以换乘叮叮车(公交巴士),街头问路可是比较麻烦,很多中国面孔却不是所有人会讲普通话。铜锣湾、尖沙咀、油麻地(庙街)、湾仔码头,海港城、中港城等名品街道,这些再熟悉不过的名字,如果想都引入眼帘,也是比较辛苦的。

特别要提的是兰桂坊,被内地无良商家变成了某个酒吧的名字,误导了不少人,其实兰桂坊是一条街道的名字,这里就是传说中的酒吧街。对于北方城市居住的人们,无法想象零点后的生活会如此热闹。香港酒吧文化,一定要感受一下,完全不同于内地的所有慢摇吧、轻吧之类。可以说街头酒文化盛行,很多人都在兰桂坊的便利店买上几瓶啤酒,街头畅饮,欢呼声、音乐声、此起彼伏。酒吧的吧台最低消费不菲,听说要3000港币左右,即便是街头买的小瓶啤酒也要100港币左右,便利店的排队场景,让小伙伴们惊呆了。香港不愧是国际化的,这里各种肤色、外籍人士充斥着中国这座现代城市,让你视乎感觉已置身国外,香港的夜晚,越夜越精彩。

香港街头小吃的种类很多,例如鸡蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜鱼肉汤、鱼丸、砵仔糕、牛杂、格仔饼、炸鱿鱼须、烧卖、煎酿三宝等等都属此类,它们大多以纸袋或发泡胶盒盛载,而以竹签或胶匙食用,即买即食,没有任串烧、何餐桌等设备。

2、香港街边小吃牛杂怎么做

1、把牛杂冲水,冲洗乾净。

2、牛杂先以清水把牛清洗净。跟手煲一煲滚水,把牛烚十分钟,然後捞起,用刀仔慢慢把面的白色厚胎刮清,洗净。

3、牛筋洗净,飞水五分钟。

4、剪下牛草肚脂肪,放在滚水中放下桂皮一大片,粗盐少许滚十分,钟取冲洗乾净。

5、将陈皮、姜片、八角、草果、蒜头及花椒用汤袋包好,煲内放入卤水汁料及香料包,用大火煮滚。

6、待全部卤至软,待冷郤後切片,拌入芫茜、香芹及辣汁,最後洒上花及花生碎,即成展开。

3、关于香港街头小吃卤墨鱼

卤墨鱼是一道美食,主要制作原料有墨鱼、白砂糖等,做法如下:

材料:墨鱼750克、花椒3克、八角3克、桂皮3克、丁香2克、大葱10克、姜10克、料酒20克、盐25克、香菜20克、白砂糖5克。

步骤:

墨鱼去杂质后洗净,入热水锅焯水,除去腥味。炒锅洗净上火,加入适量清水,下墨鱼葱结,姜片,黄酒,烧开撇去浮沫,加茴香,桂皮,丁香,花椒,盖上锅盖,改用小火,烧煮一段时间后再放盐和白糖,烧至肉质酥软离火。备大碗1只,将墨鱼连汤汁一起倒入,用小碟扣住,不使墨鱼浮出汤面,冷却后即可食用。将盘时可整齐排列成一定形状,也可切成丝,条直接装盘。排列装盘时,香菜梗切段放在刀面之上,一般装盘可将香菜梗与之拌匀后再装盘。

本文标题:独具特色的香港街头文化
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