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土豆怎么做好吃

更新时间：2023-04-21 03:05:56 来源：YIQ网

......

1、土豆怎么做好吃 手把手教你做凉拌土豆丝

土豆怎么做好吃 手把手教你做凉拌土豆丝 土豆切丝，用清水冲洗，把表面的淀粉洗干净，这样土豆丝的口感才会清爽。

土豆怎么做好吃 手把手教你做凉拌土豆丝 辣椒切丝备用。

土豆怎么做好吃 手把手教你做凉拌土豆丝 蒜头压成蒜泥。

土豆怎么做好吃 手把手教你做凉拌土豆丝 碗中加入醋，生抽，料酒，盐，鸡精。拌匀。

土豆怎么做好吃 手把手教你做凉拌土豆丝 锅中烧开水后，加入土豆丝，辣椒丝，熟透就快速捞起。

土豆怎么做好吃 手把手教你做凉拌土豆丝 摆盘。

土豆怎么做好吃 手把手教你做凉拌土豆丝 倒入备料，然后大火过油，迅速倒入，让热油激发调味料的香味。搅拌均匀入味即可食用。

2、怎么做凉拌土豆丝

1、食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。

2、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。

3、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，

4、把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看。

5、青椒、洋葱切丝，葱切碎。

6、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差

7、不多了，太久了土豆软了就不好吃了。

8、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水。

9、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋。

10、炒锅烧热放麻油，小火炸香花椒。

11、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响。

12、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可。

3、凉拌土豆丝的做法

1、将土豆辅料切成丝。

2、土豆丝下锅焯水，焯至断生捞出过凉。

3、沥干土豆丝水分放入碗中放入辅料，锅内烧上热油。

4、将热油冲入辅料中，放入调料搅拌均匀出锅。

4、凉拌土豆丝不辣的方法

1、凉拌土豆丝（无辣）的用料：土豆1个270克、醋17克、糖17克、盐3克、大蒜7克、小葱27克、鸡精1克、糖10克、醋10克、油10克；

2、土豆去皮，切丝，用凉水洗两遍去淀粉；

3、适量水烧开，加入1克盐，放入土豆丝，煮2分钟断生；

4、葱切丝，蒜切沫，煮好的土豆丝捞出沥干水，用凉水过一下，加入葱，盐3克，糖，醋，鸡精；

5、热锅凉油10克，爆香蒜末；

6、把蒜油一起倒入土豆丝上，拌匀，装盘。

5、土豆丝可以直接生着凉拌吗 凉拌土豆丝的土豆怎么处理

土豆丝一定要用刀切出来的。不少人喜欢用擦板刷土豆丝，其实土豆丝最好用刀切成细丝更美味。很多人喜欢用擦丝的工具来擦土豆丝，觉得这样又快又好，简单方便。但他们往往忽略了一个很重要的东西，就是口感。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

土豆丝可以直接生着凉拌吗？

土豆丝如果生着至今凉拌，会有一些土豆腥气，而且也不够脆。我们将锅中加一些清水，然后让水烧开，然后将土豆丝放进去焯熟，然后立刻放入凉水中冷却。因为高温立刻遇冷之后，土豆丝变脆的效果更好一些。这样的话土豆丝就没有一点腥味，而且土豆丝会变得非常脆爽。

凉拌土豆丝的土豆怎么处理

要切丝泡盐水再焯水。

这道简单的凉拌菜的关键就是脆而嫩，所以我们要把土豆丝刨干净皮，然后切成细丝状，最好均匀一些，然后我们准备好清水，放入土豆丝。想要让土豆丝的更脆嫩，我们可以在清水中加一些盐，当十几分钟后，我们将土豆丝给捞起来用清水冲洗几次，然后沥干水就可以了。

凉拌土豆丝的做法

食材：土豆，小红椒，葱，姜，蒜，老干妈，干辣椒，盐，食用油，生抽，陈醋，蚝油

烹饪过程：

1、土豆刮去外皮，切成细丝，放入清水中浸泡十分钟，再用清水冲洗几遍，最后沥干水分。蒜一部分切成末，一部分切成片，葱切成葱花和葱段，姜切成片，小红椒切碎。

2、锅内倒入适量清水，水开后放入土豆丝，将土豆丝焯熟，马上捞出放入凉开水中。焯水时间视土豆丝粗细决定，我切的土豆丝比较粗，大概焯水了两分钟左右。

3、开始调料汁，准备一个碗，倒入一小勺陈醋，一勺生抽，半勺蚝油，一勺老干妈，再放少量的盐，混合均匀。

4、把凉开水中的土豆丝捞出来，沥干水分，盛入碗中。放上红椒碎、蒜末和葱花，倒上调好的料汁。

5、锅烧热，倒入适量的食用油，油烧热放干辣椒、葱段和姜蒜片炒香，将辣椒、葱姜蒜捞出，油淋在土豆丝上。

本文标题：土豆怎么做好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8010754.html
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