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鸡冠子怎样做好吃

更新时间：2023-02-21 03:17:52 来源：YIQ网

......

1、鸡冠子怎样做好吃

材料：

鸡冠若干、黄葱、泡椒、泡姜、花椒粒、豆瓣酱、盐、鸡粉。

做法：

1、鸡冠洗白白；

2、黄葱洗净斜切段，泡椒泡姜切小粒备用；

3、鸡冠切厚片氽水后捞起备用；

4、炒锅放油烧热后下花椒粒爆香，倒入鸡冠片快速翻炒几下，倒入泡椒泡姜粒炒匀；

5、加入适量豆瓣酱炒匀；

6、加入黄葱段、少许盐、鸡粉调味后起锅装盘。

2、怎样做清淡鱼火锅底料

1、材料：猪油、盐、姜、葱、大蒜、胡椒面、糊辣椒面、芫荽、鱼香菜、虾酱、豆腐乳、酱油、味精等适量。配菜：白豆腐、白菜、窝笋叶、波菜等。

2、姜部份切成丝，另一部份剁成姜末，葱切成葱花，大蒜剁成蒜茸，芫荽、鱼香菜切成段得寸进待用。

3、配菜都洗净，白豆腐切成厚8毫米片，白菜、波菜折成段，窝笋叶切成段。

4、姜末葱花、蒜茸、芫荽、鱼香菜虾酱、豆腐乳、酱油、糊辣椒面、酱油 、味精一起配成蘸水。

5、锅下猪油烧6成热下姜丝炒香，加清水烧开，清淡鱼火锅底料就完成了。

6、再将鱼放入火锅底料中煮即可。

3、怎样做腊肠炒干豆角

1、干豆角提前泡发温水泡发两个小时，

2、腊肠切片备用，葱姜切丝备用，蒜切片备用，干豆角洗好切段备用。

3、锅里放点油 油温八成热放入腊肠炒 炒约两分钟放入切好的葱姜蒜，加点生抽，倒入切好的干豆角，放点盐，倒点蚝油 加一点水炒一会，大火收汁即可出锅。

4、怎样做珍珠丸子

珍珠丸子调料：

糯米、肉馅、葱姜、香油、盐、糖。

制作方式：

1、糯米加清水泡制30分钟以上备用。肉馅加葱姜、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅；

2、糯米取出空水后平摊在一个盘子上，肉馅团成丸子，在盘上糯米中滚一下沾满糯米，摆放在碗中码好淋上少许水；

3、上屉蒸25-30分钟，蒸好取出，将碗中汁沥出，锅烧热放极少的油，倒入余汁，加盐、少许糖，直接淋在蒸好的丸子上。 特点：

肉香、米味淳厚，百吃不厌。

5、川西耙耙菜怎样做

1、主料：肉豆200g、茄子2个。

2、辅料：生姜1块、大葱1段、大蒜1瓣、青椒1根（二荆条）、小米辣2个、盐少许、生抽少许、鸡精。

3、少许、熟油辣子2勺

4、大葱生姜拍破。

5、葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。

6、肉豆去头尾洗净掰成段。

7、茄子去蒂洗净切条。

8、水开放入肉豆。

9、肉豆煮到变色。

10、放入茄子条。

11、用汤勺翻几下。

12、配料放碗中。

13、放少许盐。

14、放少许鸡精。

15、放适量的生抽。

16、放两勺熟油辣子。

17、拌均匀，两种菜煮至软烂（煮耙）就可以了。

本文标题：鸡冠子怎样做好吃
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the end
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