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怎样做奥尔良炸鸡翅

更新时间：2023-05-24 20:23:38 来源：YIQ网

......

1、怎样做奥尔良炸鸡翅

1、食材：新奥尔良烤鸡腌料70克、鸡翅1000克。腌制比例：腌料：水：肉：=7：7：100。

2、选择新鲜的鸡翅,在表面或背面扎几个空,以便腌料腌入。洗净备用。将4.0g香辣腌料及10g水搅拌均匀,倒入1000g鸡翅中混合均匀后。（推荐用一个结实的口袋，封口后轻轻摔打滚揉，至汁液更好被肉吸收）。再将腌制好的鸡翅放冰箱冷藏室静腌12小时~24小时，腌制期间最好翻动一两次为最好。

3、按照比例（超级炸粉：水=1:1.5）调浆。粉水共30g（18g粉+12g水）搅拌均匀后，倒入1000g腌好的鸡翅中混合搅拌均匀，确保浆汁均匀粘满每个鸡翅。

4、把粘满浆汁的鸡翅用超级炸粉覆盖，确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡翅轻轻抖动，使鸡翅表面出现自然鳞片状外观，待炸。

5、锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡翅量的2－3倍），180℃以上油炸5分钟至7分钟，根据鸡翅大小自己灵活撑握。表面颜色金黄即可。

2、怎样做糖醋鱼上的汤汁

做法步骤:

1、先将鲤鱼去内脏、鱼鳃、鳞，打上花刀，撒上点盐，腌一下。

2、然后用面粉二两淀粉一两半鸡蛋一个水一两半和糊。

3、再右手拿鱼尾左手把糊挂在鱼身上用热油炸透，当鱼入油锅定性后改小火这样防止外面炸糊而里面还不熟，炸好鱼后捞出

控油放入盘中。

4、锅里加油炒蒜末十克，再加番茄酱、半勺、白醋半勺、白糖一勺、水上半勺，让糖化开烧开后用上半勺淀粉汁勾芡淋上油

糖醋汁即可。

3、怎样做一名优秀保安员

1、遵纪守法：遵守客户单位各项规章制度，不刁难群众，不耍权威，对违章、违法人员询问、盘查时不打骂、不变相体罚。

2、仪表端庄：佩证上岗，衣着得体，举止端庄，执勤时不吸烟、不吃零食。

3、语言规范：言语诚恳、耐心细致，坦率热情。

4、礼貌待人：来人办事热情接待，让座端水，认真办理，送客出门。

5、外出办事敲门进屋，讲究礼仪，文明用语。

6、作风正派：工作踏实，实事求是，行为不轻佻，不开庸俗玩笑。

7、尽职尽责：遇到问题不躲、不绕、不推、不靠，主动解决，积极工作。解决不了的问题，耐心解释并及时上报或移交。

8、廉洁奉公：不侵占公司和客户单位财物，不计较个人得失，不利用工作之便白占、白拿他人钱物，不私自动用赃物赃款、拾物拾款。

9、不徇私情：送礼不收，请客不到，方便不讨，便宜不沾，秉公办事。

10、注意保密：不泄密，不外带、不探听、不传讲公司、客户单位、公安业务和国家工作秘密。

本文标题：怎样做奥尔良炸鸡翅
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