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牛肉炒什么菜

更新时间：2023-01-15 08:37:50 来源：YIQ网

......

1、牛肉炒什么菜

1、牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒，用手抓匀，放冰箱腌20分钟。

2、杏鲍菇提前洗干净切丁，蒜切末，青、红椒切丁。

3、提前准备一碗调味汁:蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀。

4、20分钟后从冰箱取出牛肉丁，加料酒，干淀粉，香油，用筷子搅拌均匀。

5、起油锅，小火放入蒜末煸出香味。

6、接着放杏鲍菇下锅翻炒，加一丁点酱油，翻炒一下让杏鲍菇上色均匀，盛出备用。

7、锅烧热放油，小火下牛肉丁翻炒至八成熟，此过程全程小火。

8、加入杏鲍菇丁，持续翻炒。

9、把调味汁倒入锅中翻炒均匀，最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘。

2、鸡蛋和火腿肠可以做出什么菜

火腿炒鸡蛋；

主料：火腿肠250克，鸡蛋两个；

制作步骤：

1、准备好食材，香葱洗干净备用，火腿肠切丝，青椒，大蒜籽切片，香葱切成段；

2、鸡蛋打破放如小碗，搅拌成蛋液，锅烧七成热，放适量花生油，蛋液倒入锅内；

3、煎好一面后，翻过来煎另一面，两面煎好后铲出，放入盘内备用；

4、用余油煎火腿肠。火腿肠会粘锅，所以需要用铲子轻轻地地翻炒；

5、把青椒片倒入，煎好的鸡蛋放入，用锅铲把鸡蛋划成几块，一起和火腿肠中火翻炒；

6、二分钟左右，加盐和蚝油，继续翻炒；

7、香葱放入，关火，再用锅铲拌均匀，出锅即可；

注意事项：

因为火腿是咸的，所以在放盐时注意分量。

3、皮皮虾肉适合跟什么菜一起炒

皮皮虾炒鸡蛋：

1、提前将皮皮虾放入锅内煮5分钟捞出；

2、将虾肉取出备用；

3、小香葱洗净切成小段备用；

4、.将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；

5、加入剥好的虾肉搅拌均匀；

6、锅内油烧热，倒入拌好的鸡蛋液；

7、加入葱花，大火炒至鸡蛋熟即可。

4、请问兔子肉和什么菜搭配焖好

1、兔子肉和葱、枸杞、玉兰花、胡萝卜等搭配焖好。

2、兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达百分之七十，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，有荤中之素的称号。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

3、兔子肉和葱搭配，葱有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化,营养丰富。

4、兔子肉和枸杞搭配，兔肉易于消化吸收,有止渴健胃、凉血解毒的功效，枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用。

5、兔子肉和玉兰花搭配，玉兰花与补气养阴、清热凉血的兔肉相配，具有滋阴养气、清热凉血的功效。

5、炒什么菜放鸡精味精

制作材料本身味重，如牛羊肉，下水、麻辣，海鲜等菜时宜放味精，因为味精味轻，不会影响菜肴的主要味道。制作材料本身无味，或味道清淡，如青菜、豆制品等等，因为要提鲜提味，适合放鸡精，因为鸡精鲜味重，但味精在高温下易制生有害物，所以要少用味精，即使用，最好在菜肴临出锅前再放较好。做汤也可以用鸡精代替味精，味道比味精鲜美。

本文标题：牛肉炒什么菜
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