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更新时间:2023-06-10 01:17:32 来源:YIQ网
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1、白萝卜洗净、擦丝、焯水;焯好的萝卜丝放在蒸布里,挤掉多余水分,再剁成碎末;早上打豆浆滤出来的豆渣、白面、淀粉、鸡蛋、香葱末、盐、黑胡椒粉、五香粉依次放入小盆中;
2、各种材料拌匀;丸子不要过大过小,球径一块钱硬币左右吧;小火热油,油热后放入丸子;丸子外皮金黄色后捞出,此时丸子已经熟了;
3、火适当开大,再次下丸子入油锅,炸至丸子外皮略带焦黄,即可捞起;第二遍下锅炸可使丸子颜色更漂亮,且外皮更松脆~油不太多,介意的还可以用吸油纸吸一下,现吃现炸。
剩下的炸素丸子可以做成素丸子汤,营养丰富,口感不错,素丸子汤根据丸子的不同营养不同,比如芹菜馅含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P。
炸素丸子是一道简单易做的美味菜肴,是花费时间短且老少皆宜的美食。素丸子应该算是一道传统美食,属于北京菜。
1、找个不锈钢方水槽当油锅。
2、用钣金冲孔 ,折弯,焊接做一个筛子。
3、加个定时器,再来套举升机构 。
材料:豆腐、面粉、盐、鸡精、老抽、香菜、葱、姜、胡萝卜。
做法:1、在豆腐中放入盐、鸡精、老抽,用手把豆腐捏碎拌匀。
2将香菜,葱,姜切成碎末,胡萝卜擦丝剁碎。
3、将豆腐、香菜、葱、姜、胡萝卜放在一起,用手搅匀。
4、再放入面粉,用手搅匀。
5、锅中放油烧热,把丸子团成团放进去,炸至表面金黄时即可。
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