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冬瓜海带干贝汤的做法窍门

更新时间：2023-06-24 23:39:36 来源：YIQ网

......

1、冬瓜海带干贝汤的做法窍门

1、材料：海带100克，干贝5个，冬瓜500克，姜10克，清汤（鸡汤），盐少许。

2、海带用水泡40分钟，如果是那种大海带，泡好后切小块待用。

3、将干贝洗净，倒入热水，盖上碗盖焖30分钟，泡发。

4、冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切7毫米厚的块（冬瓜籽，皮晒干保存）。姜切成丝。

5、清汤倒入锅内加入海带、冬瓜、盐，煮开后改小火煮至冬瓜熟烂，将泡发的干贝同汤汁倒入锅内，撒上姜丝即可食用。

2、冬瓜海带汤的坏处

在吃完冬瓜海带汤之后不能立即饮茶，因为两者的功效会发生冲突。冬瓜海带汤也不适合甲亢患者食用，会加重病情。因为冬瓜属于偏寒性食材，所以有胃病者不能多食。

冬瓜海带汤是一道家常的汤品，非常的有营养，能够促进人体新陈代谢，缓解便秘。可是不管是什么美食，都是一定的禁忌和坏处，那么冬瓜海带汤都有哪些坏处呢？

冬瓜海带汤中的海带含有丰富的碘，所以甲亢患者不能食用。而其中的冬瓜属于偏寒性食材，所以有胃病者不能多吃。在喝完海带汤不能立即饮茶，因为茶叶中酸性物质会与海带汤的营养相冲突。

冬瓜海带汤做起来也是非常简单，首先将海带洗净切块用温水泡半个小时，然后锅中热油，倒入海带和冬瓜进行翻炒，炒至冬瓜变黄就加入适量的水，焖煮15分钟即可出锅。

3、如何做肉皮冬瓜海带汤

食材：肉皮（猪皮）、冬瓜、海带。

1、肉皮切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。

2、水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出。

3、捞出后，用凉水冲洗几遍。

4、锅中放入冷水，倒入冲凉的肉皮。加，葱段，姜片。

5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40分钟到一个小时左右。

6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带泡好。

7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块。

8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末。可以上汤了。

4、排骨冬瓜海带汤有什么好处

排骨冬瓜海带汤具有软坚散结、清热、益气补中等功能。

排骨能补精髓，益肾阴，含有大量的钙和骨髓溶出物。

海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄。海带咸寒，排骨甘温。

排骨和海带搭配，菜味香醇，具有润肤健美的作用，又可治疗和预防老年人和儿童易发的软骨病。

制作时注意：不宜用旺火，用小火慢焖最好。加山楂是为缩短海带和排骨的加热时间。

5、排骨冬瓜海带汤能不能加香菇

排骨冬瓜海带汤能加入香菇，具体步骤如下：

食材：排骨500克、海带50克、冬瓜50克、香菇50克、葱2根、姜5克、盐6克、料酒10毫升、醋10毫升。

1、将排骨用水清洗干净，海带提前浸泡后洗净，打成结；

2、将冬瓜去皮切厚块，香菇洗净，葱切成段，姜切成片；

3、将排骨放入开水中，大火煮10分钟，沥干水分后放入盘子中；

4、于煮过的排骨内加入盐、料酒和醋，充分拌匀后腌制15分钟；

5、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将海带、冬瓜、

本文标题：冬瓜海带干贝汤的做法窍门
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