网站导航
更新时间:2023-03-10 17:46:50 来源:YIQ网
......
1、新鲜扇贝清洗干净,从中间用刀对剖开,洗净内部后,放入盘中摆放好。
2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末,加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。
3、粉丝用冷水泡软后,粉丝卷成小团放在扇贝上,铺上刚混合蒜蓉等调料。
4、热油加少量料酒炸蒜蓉,将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。
5、蒸锅水滚后入锅,调大火蒸大约十分钟左右,开盖均匀洒上葱花即可。
1、原料:裙边扇贝200克、二荆条5根、冰糖2-3克、豆瓣酱1小勺。
2、裙边扇贝去腮去肠洗净,加入料酒、生抽、生粉,小半勺盐调味,静置十五分钟。二荆条洗净切斜片,葱姜蒜切片。
3、热锅温油,小火把冰糖粒炒化。
4、加入一小勺豆瓣和豆豉牛肉小火炒香。
5、加入葱姜蒜片继续小火翻炒。
6、转大火倒入裙边扇贝,翻炒两分钟。
7、加入二荆条翻炒至稍软,沿锅边淋入小勺白酒和一勺开水,翻匀起锅即可。
1、扇贝泡洗干净用牙刷,一个一个刷干净皮超市里买上两把备用。
2、处理好的扇贝,只留一半壳用双立人的削皮刀很容易处理的。
3、放入蒸锅内,开火蒸制。
4、处理蒜蓉。
5、蒸鱼豉油一定要用。
6、将蒜蓉逐个放在扇贝上。
7、倒入豉油再蒸1-2分钟。
上一篇:销售收入和营业收入的区别
下一篇:包心贡丸怎么做