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蒜蓉粉丝扇贝怎么做

更新时间:2023-03-10 17:46:50 来源:YIQ网

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1、蒜蓉粉丝扇贝怎么做

1、新鲜扇贝清洗干净,从中间用刀对剖开,洗净内部后,放入盘中摆放好。

2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末,加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。

3、粉丝用冷水泡软后,粉丝卷成小团放在扇贝上,铺上刚混合蒜蓉等调料。

4、热油加少量料酒炸蒜蓉,将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。

5、蒸锅水滚后入锅,调大火蒸大约十分钟左右,开盖均匀洒上葱花即可。

2、辣炒裙边扇贝怎么做

1、原料:裙边扇贝200克、二荆条5根、冰糖2-3克、豆瓣酱1小勺。

2、裙边扇贝去腮去肠洗净,加入料酒、生抽、生粉,小半勺盐调味,静置十五分钟。二荆条洗净切斜片,葱姜蒜切片。

3、热锅温油,小火把冰糖粒炒化。

4、加入一小勺豆瓣和豆豉牛肉小火炒香。

5、加入葱姜蒜片继续小火翻炒。

6、转大火倒入裙边扇贝,翻炒两分钟。

7、加入二荆条翻炒至稍软,沿锅边淋入小勺白酒和一勺开水,翻匀起锅即可。

3、豉油蒸扇贝怎么做

1、扇贝泡洗干净用牙刷,一个一个刷干净皮超市里买上两把备用。

2、处理好的扇贝,只留一半壳用双立人的削皮刀很容易处理的。

3、放入蒸锅内,开火蒸制。

4、处理蒜蓉。

5、蒸鱼豉油一定要用。

6、将蒜蓉逐个放在扇贝上。

7、倒入豉油再蒸1-2分钟。

本文标题:蒜蓉粉丝扇贝怎么做
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