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更新时间:2023-04-01 11:28:21 来源:YIQ网
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1、在鱼片里放入盐、酱油、姜米、葱花、料酒、调和油、香油,拌匀码味十分钟以上。
2、加入米粉、汤拌匀。
3、放沸水蒸锅中大火蒸约二十分钟。
4、取出后撒上香菜即可食用。
5、最好能用鲜鱼,味道会比较好。选用草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼等都可以。
1、先做酥粒,将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。
2、面包原料(高筋面粉200克,汤种60克,糖15克,盐1克,全蛋液20克,奶粉15克,酵母3克,水50克,植物油15克,豆沙陷适量,表面装饰--酥粒,猪油25克,糖15克,低筋面粉40克)除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。
3、发酵结束.排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟,再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料,收囗朝下稍按一下,用剪刀先剪四刀,再剪四刀,排入烤盘放温暖湿润处发酵两倍大,表面刷蛋液中间撒上酥粒放预热好180度烤箱,中层烤20分钟上色即可出炉。
1、炒配料:锅中多加点油,油热后加入切好的姜丝,蒜,辣椒,炒至出香味后捞出备用。
2、炒牛肉:加热刚才锅中炒制配料剩余的油,油热后倒入牛肉翻炒至变色,加入之前炒好的姜丝配料翻炒。
3、美味的“姜炒牛肉”出锅了。
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