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鸽子汤家庭做法

更新时间:2023-01-11 05:49:04 来源:YIQ网

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1、鸽子汤家庭做法

1、工具/原料:鸽子一只、红枣适量、党参适量、枸杞适量、姜片4~5片、料酒1勺。

2、鸽子一只,清洗一下就可以炖,鸽子可切小块也可以整只下锅炖。

3、准备红枣,枸杞,红枣适量,也可以加上黄芪等药材都不错。

4、姜洗净切片,锅内水烧开,加2片姜和一勺料酒,鸽子下锅焯水一下,去血水后捞出来。

5、焯水后的鸽子放进炖锅。

6、红枣,枸杞,党参用水清洗干净。

7、倒入炖锅,加入姜片。

8、一次性加足量清水。

9、盖上锅盖,电炖砂锅炖2.5小时。

10、炖熟后加少许盐调味。

11、盛出来,味道非常香。

12、鸽子炖的已经很入味,肉酥烂,可以开始品尝,吃肉喝汤。

2、怎么炖鸽子汤

1、准备鸽子一只、枸杞子、黄芪片、葱、姜、蒜、花椒、大料、食盐、鸡精、味精各适量。

2、取来一只鸽子宰杀后,用沸水浸泡,拔掉身上的毛发后剖腹,剔除肠胃等内脏器官,冲洗干净。

3、将生姜切片,葱切小段,蒜用菜刀拍压一下,枸杞子、黄芪片用冷水简单冲洗一下备用。

4、将清洗干净的鸽子肉放入锅中用开水中焯一下,除去表面的浮末后,在自来水管下简单冲洗。

5、将鸽子肉置于汤锅中,加水适量,再加入枸杞子、黄芪片、葱段、姜片、蒜、花椒、大料等。

6、将汤锅盖盖后上火炖煮2个小时后,关火焖至15分钟。

7、再根据个人口味加入食盐、鸡精、味精等佐料调味,放凉后即可食用。

3、喝鸽子汤有哪些好处

鸽子汤营养丰富,喝鸽子汤可以预防动脉硬化发生,还可以加快伤口愈合。因为鸽子汤中含有丰富的天然胆素,这种物质可以加快人体内胆固醇代谢,而且能阻止胆固醇在身体内堆积,并促进伤口愈合。

4、喝鸽子汤有什么好处

鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。

食用功效:1、补血:民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。

2、延缓衰老:鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效;鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老,延长青春有一定作用。

3、保健:鸽肉中的蛋白质可促进血液循环,改变妇女子宫或膀胱倾斜,防止孕妇流产或早产,并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。另外,鸽的肝脏贮有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防止动脉硬化。由于鸽肉含丰富的泛酸,可治男子阴囊湿疹搔痒。

4、增强记忆力:吃鸽肉能治疗神经衰弱,增强记忆力。

5、虫草鸽子汤的做法与功效

虫草鸽子汤里面含有虫草素,多糖,蛋白质,氨基酸以及甘露醇,这些营养成分都是人体所需要的,鸽子本身的营养价值就非常高,和虫草搭配在一起就变得更加高级,可以清热解毒,生津止渴,还可以补肝壮肾。

冬虫夏草:冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。

夏季,子囊孢子从子囊内射出后,产生芽管(或从分生孢子产生芽管),穿入寄主幼虫体内生长,染病幼虫钻入土中,冬季形成菌核,菌核破坏了幼虫的内部器官,但虫体的角皮仍完整无损。翌年夏季,从幼虫尸体的前端生出子座。

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