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三七炖鸽子要加哪些东西

更新时间：2023-04-24 22:24:09 来源：YIQ网

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1、三七炖鸽子要加哪些东西

三七炖鸽的做法如下。材料：原材料：鸽子350克，三七8克，红枣、枸杞子各10克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：1、鸽子斩块汆水，三七洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、鸽子、姜片、三七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

2、高压锅压鸽子要压多久好

炖鸽子，用电压力锅，开煮粥煲汤档一小时即可。

鸽子煲汤主料有鸽子一只，黄芪10克，淮山20克，西洋参10片。

用高压锅炖鸽子的做法步骤如下：

1、鸽子一只宰杀后，用镊子拔掉剩余的毛，去内脏，洗净后沥去水份。

2、剁成块备用。

3、冷水入锅，投入鸽子肉块，水以没过肉块为宜，盖好锅盖，开大火煮沸。

4、将焯过水的鸽子肉捞起，在凉水中冲洗一遍。

5、将鸽子肉放入汤煲中，倒入开水，以没过鸽子肉一寸为度。

6、投入党参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片，葱段，倒入两汤匙老酒，加盖，开高温档煲三至四小时，如果没有电子汤煲，可用电压力锅，开煮粥煲汤档一小时即可。开锅后调入适量精盐和鸡精调味。

7、电子汤煲高温档煲三小时后转中温档一小时。

8、最后起锅前放入枸杞子和葱花，装入盅。

9、炖完之后汤色呈琥珀色，这是枣和枸杞的颜色。秋燥，既要清润的汤也要补足气血。

3、清蒸鸽子要放油吗

不要。因吃清蒸鸽子是比较清淡，再加上鸽子外皮中也是有油脂，在蒸的时候会流出来，即便不放油鸽子也是很好吃。鸽肉所含营养成分比许多禽肉高，蛋白质为21%—22%，脂肪仅为2%—3%，能量为5.02兆焦耳，含人体所需21种氨基酸中的16种，主要氨基酸含量累积达16.91%，赖氨酸、蛋氨酸等八种人体必需氨基酸含量大于8.43%，谷氨酸、天门冬氨酸两种决定肉味的氨基酸含量达3.36%，是鸽肉肉味鲜甜可口的主要原因。

小知识：现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。

4、鸽子要怎么养才好

1、鸽舍环境必须安静，应通风向阳、冬暖夏凉；

2、提供足够、合理的营养；

3、定时定点定量饲喂，强化信鸽迅速归巢性能；

4、及时配对，防止飞失。信鸽性成熟后，性情活跃，雌雄互相追逐，要及时给予选择配偶；

5、用清水让信鸽洗浴；

6、经常检查鸽群的健康。观察鸽子出笼速度、数目和飞翔情况，检查鸽舍内羽毛、粪便有无异常，检查鸽舍内羽毛、粪便有无异常。

本文标题：三七炖鸽子要加哪些东西
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