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冰冻的饺子要蒸多久

更新时间:2023-04-12 23:45:13 来源:YIQ网

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1、冰冻的饺子要蒸多久

冰冻的饺子要蒸15分钟左右。做法:往锅里加适量的水,把速冻水饺排放在帘子上;盖上锅盖开始加热;等水开了之后,再过十五分钟左右饺子即可;最后用醋、盐、酱油、味精配成蘸水,饺子蘸上调料味更美。

2、冰冻的青团要煮多久

十分钟。冷水放入青团,水沸腾后再煮十分钟即可。

青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其它绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。

3、如何让冰冻的牛肉融化的快

空气解冻法:空气解冻法是将冻肉移放在解冻间,靠空气介质与冻肉进行热交换来实现解冻的方法。一般在0到5摄氏度的空气中解冻称缓慢解冻,在15到20摄氏度的空气中解冻称快速解冻。空气解冻又可分为自然解冻和流动空气解冻。空气的温度、湿度和流速都影响解冻后肉品的质量。

水解冻法:用4到20摄氏度的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体,不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。

蒸汽解冻法:将冻肉悬挂在解冻间,向室内通入水蒸气,当蒸汽凝结于肉表面时,将解冻室的温度由4或5摄氏度降低至1摄氏度,并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快。

真空解冻法:真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗。厚度0.09毫米、重量31千克的牛肉,利用真空解冻装置只需60分钟。

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