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更新时间:2023-05-28 05:09:12 来源:YIQ网
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大枣芦丁鸡汤:食材:芦丁鸡五只、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
1、芦丁鸡活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。
2、放木耳、咸肉片、大红枣,继续煮至芦丁鸡熟软。加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香即可。
枸杞芦丁鸡煲靓汤:中草药配料表:沙参5g、白芷5g、党参5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、红枣25g、山药5g、百合5g、莲子5g、葱10g、姜10g、盐少许。
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜芦丁鸡洗净。整只芦丁鸡用冷水煮开,除去血末后备用。
2、将沙锅里水淹过芦丁鸡,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。
将黄油放入锅中烫化,把番茄放入锅中翻炒。出现汤汁后加入适量的米饭。翻炒均匀后锅中倒入适量的水,大火煮至粘稠状后小火进行收汁。再然后放入适量的墨鱼汁,继续翻炒让墨鱼汁和米饭充分融合到一起。继续蒸煮数分钟即可最后弄点柠檬汁即可。墨鱼汁对巨噬细胞有较强的刺激作用,使巨噬细胞活化成为效应细胞,参与抗肿瘤免疫。促进血液中的粒细胞、单核细胞及组织中的巨噬细胞增加,从而发挥抗肿瘤作用。据中国海洋药物辞典记载,墨鱼汁有止血、调经之功效,主治功能性子宫出血,咳血、月经过多等症。现代临床证明它是一种良好的全身性止血药,对妇科、外科、内科等多种出血效果显著,且无副作用。日本学者指出在一种腌制发酵的鱿鱼产品中加墨鱼汁能明显改善该产品的保存性能。添加了墨鱼汁的鱿鱼化学变化缓慢,在成熟期也显示出微生态环境的显著性差异,贮存期延长。对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有抑菌作用。
1、清蒸海蟹:
(1)将海蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部;
(2)蒸锅中放入适量清水,把洗净的海蟹放入蒸屉盖上锅盖;
(3)大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火;
(4)海蟹盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。
2、盐焗海蟹:
(1)先把螃蟹用淡盐水养半小时左右;
(2)把脐部扒开刷干净;
(3)再用绳子把蟹绑好;
(4)在干的锅里面先铺上一层海盐,放上螃蟹;
(5)再在上面铺好盐,小火烧20分左右;
(6)放凉拿出就可以;
(7)香气四溢的盐焗蟹就做好了。
3、葱姜炒海蟹:
(1)海蟹用刷子刷洗净干净,拿去蟹壳,去除鳃,然后用刀斩成块,蟹壳不用斩;
(2)碗里放入淀粉,把斩成块的海蟹放入碗里沾上淀粉;
(3)抖去多余的淀粉,放一旁备用;
(4)锅里放油烧至7成热时,迅速的放入海蟹炸至定型;
(5)把炸好海蟹捞出沥油;
(6)锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香;
(7)然后下炸好的海蟹炒一会儿;
(8)接着放入适量盐和料酒炒均;
(9)最后放入少量水和葱段煮至收汁,出锅里撒入葱花即可。
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