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蒜香鸡胸肉如何做

更新时间：2023-01-25 14:34:56 来源：YIQ网

......

1、蒜香鸡胸肉如何做

1、鸡胸肉一块，解冻，能买到新鲜的最好。

2、剖成三片，如果买的鸡胸肉太小，剖成两片也是可以的。

3、用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹，两面都剁一下，轻轻用力，不要剁断，这样做是为了腌制的时候更容易入味也更容易熟。

4、加一小勺盐，大约两小勺的糖，加入麻油在鸡胸肉里。

5、大蒜多准备几瓣，比平时炒菜多一些。

6、用压蒜蓉的工具压成蒜蓉。

7、把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里，抓匀，腌制片刻，时间控制在一小时内。

8、腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀。

9、锅中加入芝麻油，用芝麻油，不要换别的油，锅最好用不粘锅，温度比较好掌握。

10、油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎。

11、中小火，煎至两面金黄就可以出锅了，真的特别香，趁热吃味道最佳！

2、鸡胸肉怎么凉拌

凉拌鸡胸肉所需食材有鸡胸肉、葱、姜、料酒、蒜、生抽、蚝油、食盐、辣椒粉、熟白芝麻、孜然粉、鸡精、小米辣、香菜。共分为以下５个步骤：

第一步：鸡胸肉切片

鸡胸肉洗净，去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。

第二步：腌制鸡胸肉

鸡胸肉中放入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、食盐抓匀后腌制半个小时。

第三步：调凉拌汁

碗中加入辣椒粉、熟白芝麻、孜然粉、蒜蓉，浇上热油拌匀后，再加入蚝油、生抽、食盐、鸡精拌匀备用。

第四步：煎鸡胸肉

热锅烧油，把鸡胸肉放入锅中，煎到双面金黄即可。

第五步：拌鸡胸肉

煎好的鸡胸肉放入碗中，倒入调好的凉拌汁，加入香菜、小米辣搅拌均匀即可。

总结：以上就是关于鸡胸肉怎么凉拌的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

3、鸡胸肉如何做不酸

1、如何做炒鸡胸肉，将青椒洗净，切成小方块，将胡萝卜洗净去皮，切成薄厚均匀的方块。

2、锅烧热放入花椒和切好的大葱，小火翻炒一分钟左右，直至大葱爆出葱香味。

3、放入切好的鸡胸肉，开至中火翻炒5至8分钟左右，炒至鸡肉微微发紧。

4、鸡胸肉炒好后，放入切好的青椒和胡萝卜块，翻炒两至三分钟左右，期间可以放入适量盐。

5、放入适量酱油，提色提鲜，翻炒一会儿，就可以准备出锅了，如此这道炒鸡胸肉就完成了。

4、100克鸡胸肉有多少

100克鸡胸肉有0.2斤，鸡胸的蛋白质成分含量很高，100克有30克左右的蛋白质。相对而言，鸡胸肉可以说是鸡身上营养很丰富的一部分，虽然它的肉质口感没有鸡腿那么好，但是因为没有皮，经常被用来当成做沙拉的食材。

5、如何做鸡胸肉炒芹菜

1、用料：芹菜1根、鸡胸肉200克、红椒半根，腌制鸡胸肉调料适量、盐半勺、白糖1勺、大蒜2片、大葱1节、五香粉1/3勺、味精少许、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、食用油1勺、炒菜调料适量。

2、芹菜切丝，鸡胸肉切丝备用。

3、红椒切丝备用。

4、鸡胸肉加入盐，五香粉，味精，生抽，老抽，料酒，食用油搅拌均匀腌制5分钟。

5、热锅下入鸡胸肉炒制变色断生盛出备用

6、另起锅烧油，下入大蒜葱丝爆香。

7、下入芹菜翻炒一分钟。

8、下入红椒丝翻炒均匀，加入盐，白糖调味。

9、再倒入鸡胸肉翻炒均匀即可出锅。

10、鸡胸肉炒芹菜完成。

本文标题：蒜香鸡胸肉如何做
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