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更新时间:2023-05-11 03:27:27 来源:YIQ网
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1、冷水:若是采用的冷水浸泡糙米的话,其浸泡时间会比较长,一般是在12小时左右,甚至更久,所以最好是保存在冰箱中浸泡。
2、温水:温水是最佳的浸泡温度,这样既不会破坏掉糙米的营养价值,也不会破坏其口感,浸泡时间相对来说也是比较短的,一般在8小时左右即可。
3、热水:热水的浸泡速度最快的一种温度,其一般浸泡4-5个小时即可,甚至浸泡时间更短,所以适合比较需要快速制作糙米的人群。
三色糙米最好不要天天吃。糙米的营养价值虽然很高,但是长期食用,尤其是将糙米当成主食食用,会对人体产生一些不好的影响,最主要的影响就是会导致机体内矿物质摄入不足。
糙米中虽然含有一定的矿物质元素和维生素,但糙米在存放过程中,一旦摄入适量的水分,加上存放环境温度改变,就会发芽,糙米在发芽的瞬间,所含的植酸钙镁和矿物质相结合,不易分解,这些矿物质并不会被人体吸收,而有可能通过大便排出体外,从而造成人体摄入矿物质不足,引起牙齿受损,骨骼脆弱的现象。
1、排毒排便
三色糙米中含有膳食纤维和氨基酸,吃三色糙米可以补充膳食纤维,促进肾脏排毒,促进肠胃消化,利于排便、排尿。
2、降低血糖
三色糙米富含粗纤维,可以减慢消化的速度,有利于控制餐后血糖的上升速度,而且三色糙米中的含糖量比大米少很多,所以高血糖的患者适宜吃三色糙米,可以帮助降低血糖。
3、促进骨骼发育
三色糙米当中含磷和钙质,可以促进骨骼和牙齿的发育,保护骨骼和牙齿的健康。
4、促进血液循环
三色糙米中富含维生素E,可以促进血液循环,加快新陈代谢。
三色糙米需要放到水中提前浸泡5-6个小时左右,一般来说,三色糙米是非常硬的,所以要是清洗干净直接进行煮制的话,那么很难煮熟,而浸泡之后,就能让其充分吸收水分,这样再放到锅中进行煮制就能缩短时间,提高口感了。
三色糙米需要泡多久
三色糙米是一种营养价值非常高的米类食材,也是五谷杂粮的一种,通常将稻谷去除外皮就能得到了,因为有三种不同的颜色,为了方便人们区别,就被称为三色糙米了,它的营养价值非常高,所以很多人都会买回家中煮制食用。
三色糙米比普通的大米要硬很多,所以在煮的时候直接放到锅中煮是很难煮熟的,所以在煮之前需要用清水浸泡一段时间,一般在5-6个小时左右就可以了,要是想它口感更软一些,可以晚上浸泡等第二天早上起来之后再煮。
三色糙米在水中浸泡一段时间之后,能够充分的吸收水分,等泡涨之后,我们再将它放到干净的粥锅或者是电饭煲中加水煮制,就能在短时间内煮熟了,口感也极为软糯。
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