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乌鸡红枣参汤如何做

更新时间：2023-01-30 23:18:45 来源：YIQ网

......

1、乌鸡红枣参汤如何做

1、乌鸡、西洋参、红枣、枸杞子、桂圆、姜片、绍兴黄酒少许、盐、白胡椒粉适量。

2、清洗浸泡红枣、枸杞子。将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用（绰水时点少许料酒去惺）。

3、最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，最小的！煲四个小时，关火！盐，一定要后放，三个小时左右的时候放，这样鸡容易烂也能进味。

2、如何做脆脆的甜甜圈

1、材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

2、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

3、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。

4、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。

3、黑椒茄汁猪肝如何做

1、主料：猪肝适量、番茄适量、洋葱适量。

2、辅料：生姜适量、淀粉适量。

3、配料：油适量、白醋适量、黑胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、蜂蜜适量、生抽适量、番茄酱适量。

4、买来的猪肝用加了一大勺白醋的清水浸泡两个小时，充分泡出血水。

5、青椒、洋葱洗净切片，番茄洗净切成大小合适的块，姜切丝。

6、浸泡好的猪肝切成块，大概大拇指粗左右。

7、将切好的猪肝加适量的黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉拌匀。

8、在拌好的猪肝中加入一勺蜂蜜，再拌匀，让猪肝表面充分被蜂蜜包裹住。

9、两大勺番茄酱、一大勺料酒、一大勺生抽、两小勺白糖以及一小勺白醋，少许盐和适量的黑胡椒粉，淀粉调成汁备用。

10、锅中放入适量的油，待油热后下入猪肝和姜丝。

11、小火，煎到猪肝表面发白即可盛出备用。

12、锅中不用再放油，利用底油，下入切好的番茄翻炒到番茄出水。

13、再加入切好的洋葱和青椒以及猪肝翻匀，小火，盖上锅盖煎煮，大概一分钟左右，具体时间根据猪肝大小调整。

14、开锅，加入事先调好的料汁。

15、翻炒片刻均匀至汤汁变稠即可。

4、芋头豆豉蒸排骨如何做

1、所需食材：排骨、芋头、油、豆豉、生抽、姜蒜、桔皮、胡椒粉、淀粉、香菜。

2、所有材料洗净切好备用。

3、排骨加配料拌匀腌制。

4、芋头平铺在盘底，将腌制好的排骨铺在芋头上。

5、放入高压锅，水开后大火蒸制10分钟即可，出锅撒上香菜。

5、骨头栗子汤如何做

1、准备排骨10两、瘦肉四两、栗子50克；调料：盐1/3汤匙、酱油1/2汤匙、姜3片。

2、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

3、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

4、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

5、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

本文标题：乌鸡红枣参汤如何做
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