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更新时间:2023-02-04 23:24:05 来源:YIQ网
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材料:茄子、酱油、盐、水、大蒜、生姜、蚝油、番茄汁、糖、青椒。
做法:
大蒜拍开,生姜不去皮切几片,青椒切成小块,番茄切成大块,大葱切成小滚刀。茄子切成滚刀块 ,放入水盆里浸泡一会儿,捞出沥水备用。油锅大火烧热,加入茄子、生姜片翻炒,翻炒时可少量点水,当茄子柔软了,加入大蒜、大葱继续翻炒出香味。茄子柔软喷香了,加入糖、盐、生抽或蚝油,翻炒入味,可再点水让茄子看起来油光水滑。加入番茄翻炒,让番茄汁浸入茄子里,再加点水翻炒即可出锅。
芒果干的的热量为32大卡,一种含水量很高、热量很低的一种水果,但芒果皮中的醛酸等物质可能引起过敏,最好皮去尽后再食用,适宜减肥期间食用。为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。
牛刀:宰牛的刀;小试:稍微用一下,初显身手。比喻有大本领的人,先在小事情上略展才能。也比喻有能力的人刚开始工作就表现出才能。
出自宋朝苏轼的《送欧阳主簿赴官韦城》:“读遍牙签三万轴,欲来小邑试牛刀。”
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