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更新时间:2023-07-09 04:38:40 来源:YIQ网
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两者皆有其好处。
滇红茶又称云南红茶,所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量,二者含量越高,品质越佳。决定茶黄素、茶红素含量的主要因素,首先是茶树的品种,其次是鲜叶的嫩度。滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作质料,大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比别的茶树丰富,颠末加工能孕育产生很多的茶黄素与茶红素,加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高,于是制成红茶,香高味浓。
祁门红茶是中小叶种,口感比较柔和,产于安徽省祁门一带。祁门地处安徽南端,黄山支脉由东向西环绕,西北有大洪岭和历山,东有楠木岭,南有榉根岭,山地面积占总面积的百分之九十,平均海拔高度为600米左右,茶园百分之八十左右分布在海拔100米到350米的峡谷地带,森林面积占百分之八十以上,早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的环境,酿成“祁红”的芳香厚味。
历口祁门红茶:“历口”是祁门县徽红茶业有限公司于2009年强力推出的第一个以祁门历口镇的地理名称命名的品牌,历口镇有祁门红茶发源地之称,此地也是祁红茶叶自然品质最优产地之一。取历口之名就是希望把“历口”品牌打造成祁门红茶的文化名片。“专注核心产地祁红”是历口祁门红茶发展的核心品牌价值;公司在历口建立了生产基地,全力打造从基地、加工、研发、销售、配送一体化的产业供应链确保提高产品竞争力。“历口”品牌自问世以来,以其卓越的品质特征和良好的品牌形象,博得了众多消费者的关注和青睐。
外形不同:云南滇红紧结重实,乌润红褐显金毫;祁门红茶,条索紧秀有锋苗。
香气不同:云南滇红香气浓郁、高长、带花香;祁门红茶香气浓郁高长,有蜜糖香兰花香。
滋味不同:云南滇红滋味醇厚、有刺激性;祁门红茶滋味醇厚,回味隽永。
叶底不同:云南滇红叶底肥厚;祁门红茶叶底鲜红嫩软。
祁门红茶根据外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
1、礼茶:外形细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的祁红风格,水色红艳明亮,叶底绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。
2、特茗:外形条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润,香气高醇,有嫩鲜香甜味,叶底嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。
3、特级:外形条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整,鲜嫩含有独特的祁红风格,水色红艳,叶底嫩度明显、整齐、色彩鲜艳。
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