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更新时间:2023-03-15 13:38:33 来源:YIQ网
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1、准备材料:鸡肉500克,土豆1个,苹果1个,生姜片,蒜片,芹菜,蒸鱼豉油,清水油,盐,糖,料酒,黑胡椒粉各适量。
2、土豆去皮洗净切成块,苹果用半个也切成块。
3、平底锅倒油,油温后就把鸡块放进去,小火煎一下。再放进去姜片和蒜片,将鸡块煎香。并且翻一下;
4、鸡肉两面都煎出轻微焦黄色后,关小火,倒入适量的料酒。用筷子翻动一下,再倒一些蒸鱼豉油、再用筷子翻动一下。盖上锅盖焖一下。
5、2、3分钟后打开锅盖将土豆和苹果块一同放进锅内。再将芹菜节放进锅内,芹菜节是用来增香的。倒进开水,以没过土豆块为宜。
6、然后调入适量的盐、糖、和一点点黑胡椒粉,开小火焖着,直到土豆变得绵软,将芹菜节挑出,就可以了。
主料:糯米500g、鸡肉300g、人参50g、枣适量。
人参糯米鸡的做法:
1、把鸡肉加水,煮成鸡汤;
2、把鸡肉捞出,备用;
3、之前煮鸡的汤,加上淘好的糯米,大枣,枸杞,煮之;
4、把洗好的人参,加上煮过的鸡肉,一并放入,盖上锅盖;
5、煮至30分钟;
6、出锅装盘,即可。
1、主料:鸡一只。辅料:油适量、清水鸡专用配料1包。
2、把鸡清洗干净,最好自己杀鸡。
3、用油抹鸡的全身,再抹鸡肚里面,然后用水晶专用料一半抹鸡外面,一半抹鸡里面,油和料都要把鸡抹均匀。
4、把水煮开后,在放鸡进锅,隔水煮15到25分钟,看鸡的大小煮。
5、把鸡切成小块,然后碟里的汁一半倒在鸡上面,一半用来淀味,也可以把汁淋在鸡身上,手撕吃。
6、小贴士:一定要选好鸡,比如湛江鸡、清远鸡、三黄鸡、文昌鸡。不然没那口感。
咸鸡做法如下:
食材:咸鸡1000克、葱、酱适量。
步骤:
1、将咸鸡切块,用凉水泡。
2、泡好洗净,放入高压锅中。
3、加入适量的水。
4、将葱姜蒜放入,盖上高压锅盖上汽20分钟。
5、咸鸡出锅,撒上葱花即可食用。
1、主料:鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量。
2、调料:生姜、大葱、小葱、盐、胡椒粉。
3、鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上。
4、菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用;鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮、同时调入适量盐、出锅前加入沥干水份的枸杞、撒上葱花、适量胡椒粉即可。
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