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萝卜的腌制方法酸甜脆

更新时间：2023-04-20 15:50:00 来源：YIQ网

......

1、萝卜的腌制方法酸甜脆

1、把白萝卜洗净，削去表皮，切成片状，不用切的太薄。

2、切好萝卜后，撒上两把盐，腌制30分钟，腌制好的白萝卜用筛过滤到水分，晾干萝卜块。

3、晾干萝卜块后放入准备好的密封盒子里，把生姜放在上面，加入些许的辣椒。

4、倒入半瓶的白醋、2把白糖，加入刚放凉的开水，用胶带盖上，盖上盖密封即可，在阴凉处放1~2天即可食用。

2、嫩萝卜的腌制方法

1、主料： 白萝卜1根，香菜适量。辅料： 盐适量，糖80克，醋50克，温水大半碗，鸡精适量，油泼辣子适量。

2、萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净；

3、碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀，再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子。腌制4个小时就可以吃了。

3、豆角酸甜萝卜的腌制方法

1、准备材料：白萝卜一根、豆角200克、白糖、白醋、盐各适量。

2、白萝卜去皮洗净，切长条备用。

3、豆角洗净切成小段备用。

4、2、盆中放入切好的豆角和萝卜条，然后加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味。

5、20分钟后豆角萝卜已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉。

6、接着用凉白开水把豆角萝卜洗一遍，再把水倒掉沥干水份装入瓶中。

7、最后加入白糖和白醋调味没过豆角萝卜。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。

8、密封放置阴凉处5天左右即可食用，酸甜爽口的豆角萝卜就做好了。

4、萝卜的腌制方法

1、比例：白萝卜10公斤、酱油2、6公斤、辣椒酱700克、花椒粉40克。

2、将萝卜切成小指头粗的条清水冲洗干净捞出控干水分装入器皿中。

3、把酱油、辣椒酱、花椒粉放入拌匀即可。

4、密封保存15天就可食用。

本文标题：萝卜的腌制方法酸甜脆
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8975274.html
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