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更新时间:2023-01-29 05:47:24 来源:YIQ网
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先将各种原料洗净控净水份改刀,黄瓜切成4分粗1、5寸长的段,芹菜、香菜切成段,辣椒从中间劈开,萝卜切成4分粗1、5寸长的段用开水1烫过凉,控净水份,所有原料放入盛器中,撒上咸盐腌制2至3小时后把水敝出。然后勺内加花生油放入花椒、大料待炸出香味再加葱姜煸锅,放酱油烧开,凉透后倒入腌制原料的盛器中,2至3天便可食用。
芹菜的叶子能吃。含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等营养物质,并且芹菜叶比茎更有营养。
芹菜性凉,味甘辛,无毒,主治清热除烦、平肝、高血压、头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。芹菜性还含有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,还能预防下半身浮肿。
材料主料:土豆1个、芹菜400g;辅料:油适量、盐适量、胡萝卜适量土豆胡萝卜炒芹菜,具体做法如下:
1、芹菜去叶子,清洗;
2、土豆去皮;
3、芹菜洗好切段;
4、土豆切条;
5、胡萝卜切丝;
6、锅中加油,先炒胡萝卜;
7、之后放入土豆条多炒一会;
8、土豆变熟的样子放入芹菜段继续超;
9、之后加一点水和盐炒到收汤既可;
10、小贴士芹菜一定要泡一会,洗3次。叶子也不要扔掉,可以做汤,配菜什么的,很有营养。
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