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梭子蟹如何做粥

更新时间：2023-07-15 18:48:09 来源：YIQ网

......

1、梭子蟹如何做粥

1、梭子蟹粥中的主要原材料就是大米和梭子蟹，还可以根据自己的口感加入胡萝卜、香菇、青菜等食材。

2、一般要先将大米等食材煮至开花后再加入梭子蟹同煮，这样梭子蟹的肉质才不会老，更好保留其鲜味。

3、而一般煮大米的时间多在25-30分钟左右，加入梭子蟹后再煮7-10分钟即可，因此整个流程下来，所需的时间大约为30-40分钟。

2、梭子蟹炖蛋的做法

1、准备梭子蟹1只，鸡蛋2个。

2、梭子蟹颁开，去底盖，去鳃，去胃，用刷子洗净。

3、鸡蛋加料酒，盐，胡椒粉，打匀。

4、把梭子蟹对切，放入开水烫4分钟，捞出。

5、把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里，搅拌好，倒入大盘。

6、把梭子蟹放入蛋液，姜片放在梭子蟹底下。

7、把梭子蟹盖子放入。

8、加一点油，盖锅盖，隔水蒸6分钟。

9、闷2分钟，拿出。

10、撒些葱花，蒸鱼豉油即可。

3、梭子蟹怎么保存

1、如果梭子太多一时吃不完，可全部做熟后，放在冰箱冷冻室内储藏，一般存放一个月是没有问题，但是还是尽快吃完为好。

2、放到冰箱里：保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。

3、放到塑料盆或桶中：可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。

4、放到浴缸中：放到浴缸中让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。

本文标题：梭子蟹如何做粥
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