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鱼丸怎么做的又弹又筋

更新时间：2023-05-14 01:05:00 来源：YIQ网

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1、鱼丸怎么做的又弹又筋

巴沙鱼3条、姜１块、葱１根、蛋清２个、玉米淀粉3-4勺、白胡椒粉少许、盐适量。

1、先准备葱姜水：葱姜切小后加少许盐挤压出汁，再加小半碗凉白开。

2、巴沙鱼先切小块。把鱼肉剁成泥。

3、分三次往鱼肉泥中加入葱姜水和盐，用手抓匀。再加入蛋清和玉米淀粉、少许胡椒粉，再次抓匀至上劲。

4、把丸子挤入冷水中，煮开即可。

鱼丸：鱼丸又称鱼包肉，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名水丸，古时称氽鱼丸。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

2、烤饭要怎么做的

一、做烤饭所需食材：珍珠米二两、熟火腿一片、鸡蛋一个、番茄一个、生菜叶一片、千岛酱适量、盐适量。

二、做烤饭的步骤：

1、将生米煮成熟饭，放入适量盐并搅拌均匀；

2、盛一半米饭在碗里，压紧压平；

3、在米饭上面铺上一张保鲜膜；

4、将另一半米饭盛入，再压紧压平；

5、在烤盘里铺上锡纸，刷上橄榄油；

6、把装有米饭的碗倒扣在烤盘的一边；

7、将碗与保鲜膜一起提起翻转，使另一半米饭留在碗里，去掉保鲜膜；

8、再将碗里的米饭扣在烤盘的另一边；

9、在米饭上刷一层橄榄油；

10、放入200摄氏度烤箱中层，用上、下火220摄氏度烤十分钟；

11.期间将生菜叶洗净拭干，在番茄的中部切一片圆形片，鸡蛋打入平底锅中煎成荷包蛋；

12.将烤好平面的米饭团取出放入盘子中；

13.放上熟火腿，一片生菜叶，淋上千岛酱，放上番茄片；

14.放上另一半饭团，再淋上千岛酱后即可食用。

3、小汤包怎么做的

1、因为小笼包的馅的多汁是关键，而“皮冻”就是多汁的秘密。取猪腿肉一块，去皮，把皮放入国内加姜片，葱，料酒，水没过肉皮焖煮至肉皮酥烂，将肉皮捞出切碎，再放回锅中煮沸，加适量盐，稍煮后离火。用滤网把肉皮粒滤掉，放到容器中，冰箱放置5小时以上成皮冻。

2、肉腿剔下来的肉，用刀剁烂（也可买现成的肉馅），加盐，糖，鸡精，酱油，胡椒粉与肉拌匀，分几次加入少量葱姜水顺时针搅上劲，最后加香油拌成鲜肉馅。

3、葱姜水做法：姜用刀背拍烂，放入容器内，再放些葱段，用水揉捏至葱姜的汁液皆溶入水中，用滤网滤去葱姜，水倒入杯中。

4、把肉皮冻取出，剁成小粒，与肉馅拌匀。

5、肉馅与皮冻混合搅拌完毕。

6、盆中加面，倒入温热水活成团，静置15分钟。搓条切剂子，擀成中间厚两边薄的皮。

7、取馅包成包子，垫裁好的硅油纸，置于笼中，大火蒸10分钟即可。

4、打印机碳粉怎么做的

碳粉的制造主要有内添加剂和外添加剂。

1、内添加剂包括树脂、染料、电荷调节剂、石腊等，经过熔炼、冷却、粉碎后制成极细的微粉，然后混入外添加剂。

2、外添加剂主要是改善墨粉的流动性和调整带电量。

3、磁性粉通常用极细的氧化铁粉做染料，非磁性粉则用化学染料染色。

本文标题：鱼丸怎么做的又弹又筋
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