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脆炸小杂鱼怎么做好吃

更新时间:2023-06-15 23:27:19 来源:YIQ网

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1、脆炸小杂鱼怎么做好吃

1、将小杂鱼清洗干净沥水后放盐、料酒、花椒粉用保鲜膜包住腌渍30分钟左右入味;

2、放一勺玉米淀粉和四勺面粉打两土鸡蛋拌匀备用;

3、锅放300克左右油,用筷子把小鱼一条条放入热的油锅,用中小火炸,随时注意火候;

4、炸成金黄捞出沥油;

5、炸好的小鱼再重复炸一次,使鱼更酥脆;

7、捞起控油后装盘即可食用。

2、冷冻龙利鱼怎么做好吃

准备材料:冷冻龙利鱼、青红椒、料酒、盐、黑胡椒、姜丝、糖

冷冻龙利鱼做法:

1、龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水份;

2、将龙利鱼切小块加料酒、盐、黑胡椒,抓匀腌制半小时左右;

3、青红椒切块;

4、不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香下入鱼块小火煎,鱼块不要叠在一起,以免煎不透;

5、鱼块两面煎至金黄后出锅;

6、放入青红椒翻炒,并加少许盐调味;

7、倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜即可。

3、熬黄瓜鱼怎么做好吃

1、准备以下食材,包括黄瓜鱼200克、油10克、盐10克、白糖10克、鸡精10克、生抽20克、椒10克、姜丝20克、葱丝50克。

2、黄瓜鱼表面打上花刀。

3、锅内倒油。

4、放入葱丝。

5、放入姜丝。

6、放入花椒。

7、炒香。

8、放入黄花鱼,煎一下。

9、加水。

10、放入盐。

11、放入鸡精。

12、放入白糖。

13、放入生抽。

14、大火收汁后出锅即可。

15、煮黄瓜鱼已经做好了。

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