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如何把羊肉汤熬白

更新时间：2023-03-01 11:51:57 来源：YIQ网

......

1、如何把羊肉汤熬白

把羊肉汤熬白：将萝卜、姜、蒜切块，洗净羊肉。将羊肉放入锅里，放入萝卜、姜、蒜末，加盐、五香粉、酱油，加水没过羊肉，开大火炖至沸腾。转小火熬到羊肉熟烂，等待40分钟关火即可。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

2、羊肉汤放什么配菜好

1、放味甘性凉或性平的蔬菜不仅好吃还利于身体健康，营养吸收。

2、羊肉汤性温，应搭配性凉或性平的蔬菜予以中和性味，避免吃多了引发内热不适，上火的症状，如西红柿、冬瓜、丝瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金针菜、莴苣、豆腐、藕、蘑菇、白萝卜等，同时由于羊肉汤带有腥膻味，可以加入味道甘甜的蔬菜减弱这股味道，像：金针菇、胡萝卜、佛手瓜、黄瓜、白菜、山药、土豆等。

3、喝茶喝羊肉汤好吗

不好，吃羊肉后不可以喝茶。

茶水是羊肉的“克星”，羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘，影响肾脏功能。

4、清汤羊肉汤的做法

清汤羊肉汤的做法是：

1、准备好配料。

2、羊肉砍成小块用清水泡一下，半小时左右，然后清洗干净。

3、冷水上锅煮开3分钟，把里面的浮沫血水倒掉把羊肉冲洗干净。

4、重新接一锅水烧开，把洗好的羊肉放入，加入姜，香叶，花椒，桂皮，大火煮开后转文火炖4个小时。

5、起锅前半小时加入大葱和枸杞，盐调味即可。

清汤羊肉煲是一道菜品，主料为羊肉、羊腿骨。主料：羊腿骨、羊肉、豆腐、白菜、香菜。

配料：盐、料酒、醋、孜然面、白胡椒粉、鸡精、花椒、大料、桂皮、葱、姜。

5、铁谢李松祖传羊肉汤

制作方法:

1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水；

2、羊肉切块，继续浸泡十分钟；

3、控干水分；

4、砂锅放水，将羊肉块放入其中；

5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜；

6、放入山楂、枸杞、核桃；

7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可；

8、出锅装盘即可。

本文标题：如何把羊肉汤熬白
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