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没有面包糠怎么做炸鲜奶

更新时间：2023-05-17 12:06:46 来源：YIQ网

......

1、没有面包糠怎么做炸鲜奶

材料：纯牛奶500克、淀粉100克、鸡蛋清1个、白砂糖50克、面粉、黄油2克、盐2克。

做法步骤：

1、牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀。

2、加入到牛奶中，顺时针搅拌，奶糊烧开时加入蛋清，快速搅拌。

3、把奶糊倒容器中，将装有奶糊的容器放入冰箱冷藏。

4、面粉、淀粉和清水按5比1比4制成糊状后加入2克盐，搅匀后加入色拉油，放置15分钟。

5、把切成小块的奶块先蘸上淀粉。

6、将其下锅炸，待奶块外皮变成金黄色即可。

2、面包糠可以蒸着吃吗

可以，但口感不好不脆。面包糠其实是面包碎末，里面富含淀粉、碳水化合物，其口感是比较酥脆的，一般不会单独食用，而是用作美食添加调料。如果剩下很多面包糠吃不完，也可以蒸熟了吃掉，只是口感不好，但也有营养。

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的，其用于油炸及油煎食品，主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

3、裹上鸡蛋液粘上面包糠是什么意思

裹上鸡蛋液粘上面包糠，完整的说法为xx不要扔，裹上鸡蛋液，粘上面包糠，下锅炸至金黄酥脆控油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了。该梗最早源自于某短视频app上的美食博主的口头禅，意思是让大家不要浪费。后来因为标题党的使用，被大家用来玩梗什么什么东西都能裹上鸡蛋液，让隔壁小孩馋哭，该梗因此走红网络。

本文标题：没有面包糠怎么做炸鲜奶
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