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更新时间:2023-07-02 20:47:06 来源:YIQ网
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准备材料:西兰花400克、油菜300克、五花肉200克、油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量 。
做法如下:
1、西兰花切小朵后洗净再氽水,油菜切小块后洗净;
2、热锅下油,将五花肉片两面煎一煎,待肉片变色后盛起;
3、原锅再下油,爆蒜头后倒入西兰花和油菜翻炒,然后加少许水,将肉片倒入,再将菜焖煮;
4、最后上碟前加盐和生抽调味即可。
1、食材:西兰花一颗、蒜头适量。
2、准备好食材,并清洗干净。蒜头切好。蒜头其实最好是切成蒜米,味道更好。
3、锅内注入清水烧沸。
4、先放入一些盐入锅中,然后将西兰花放入沸水中棹水两三分钟左右。注意这里棹水的时间不宜过长,放盐的目的是使西兰花在棹水的过程中保持翠绿的颜色。
5、然后将西兰花捞出,放入冷水中过一下捞出沥干水分,如果有冰水的话更好,会让西兰花吃起来更脆。
6、锅内放入适量油,爆香蒜头。
7、将西兰花倒入锅中翻炒两下,加盐,喜欢酱油的可以适当加入一点酱油,然后翻炒均匀装入盘中。
8、可以开吃啦。
1、西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片,放入碗中,调入料酒,老抽,白胡椒粉,黑胡椒粉,干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
2、汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后,放入西兰花焯烫20秒钟,捞出后沥干备用,不需过冷水。
3、锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入切好的蒜片,爆出香味后,放入牛肉片煸炒至变色,放入焯好的西兰花,Xo海鲜酱,盐,翻炒均匀后,加一点点水,约10秒钟后,淋入水淀粉勾芡,出锅前淋入几滴香油即可。
很多朋友都喜欢吃西兰花,但是经常做的不尽人意。西兰花怎么做才好吃呢,赶紧来看看吧。
1、西兰花焯水时间不宜过长,焯水时间一般在3分钟左右,7成熟的时候最佳。
2、提早备好爆炒所需要的食材,油锅爆香以后倒入西兰花,
3、倒入西兰花以后快速翻炒,不加水,焯水后的西兰花很容易熟,
4、西兰花宜清淡,调料越少越好吃,放盐即可。
掌握以上4个小窍门,让西兰花香脆起来。
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